Картофель, морковь и сельдерей вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить и порубить.
Лук-порей очистить, срезать жесткие верхушки листьев, вымыть и нашинковать тонкими кольцами.
Разогреть в кастрюле сливочное масло и, помешивая, сначала припустить в нем морковь и сельдерей. Добавить репчатый лук и, помешивая, тушить до прозрачности.
Выложить в кастрюлю картофель и порей, сразу влить предварительно подогретый бульон. Варить овощи 45 минут на среднем огне, прикрыв крышкой.
Бекон нарезать узкими полосками и обжарить до хрустящей корочки без добавления жира. Выложить шкварки на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.
Снять кастрюлю с огня и выложить из супа немного порея. Остальные овощи пюрировать блендером прямо в кастрюле. Ввести сливки, посолить, поперчить и приправить майораном. Суп еще раз довести до кипения. Опустить в суп порей, посыпать шкварками и рубленой зеленью.
Для разнообразия первых блюд отлично подойдет этот нежный суп-пюре Первое место в разделе супов в нашей семье уверенно делят борщ и солянка, ну, а второе - заслужил этот чечевичный...
1 ч
Что съесть на обед, находясь на диете для похудения? Выбор большой, но один из лучших вариантов - это чечевичный суп-пюре. Питательный, вкусный он идеально подходит на обед. Рецепт...
45 мин
бульон говяжий — 1500 мл • яйцо — 4 шт. • чеснок — 12 зубчик • хлеб белый — 200 г • масло сливочное — 40 г • масло оливковое — 60 мл • мускатный орех • черный перец • соль...
45 мин
Рецепт горохового супа-пюре - несложный, времени требует немного, а суп получается такого вкуса, что оторваться от него просто невозможно. Съедается подчистую!...
1 ч 15 мин
Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...
60 мин
помидор — 5 шт. • перец болгарский — 2 шт. • рис — 100 г • стебель сельдерея — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • соль • острый красный перец • масло оливковое — 45 мл • чеснок — 2 зубчик...
1 ч
Комментарии
Получилось отменно!
Маша, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Сувенир и только!
Очень люблю сливочный суп-пюре со шкварками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Замечательный способ приготовления сливочного супа-пюре из цуккини. Мне так нравится!
Делала сливочный суп-пюре со шкварками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сливочный суп-пюре со шкварками, если бы не доверяла рецептам Маша на все 100%.
Огромное Вам спасибо!!!
сливочный суп-пюре со шкварками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Маша, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят сливочный суп-пюре со шкварками
Спасибо за прекрасную идею
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сливочный суп-пюре со шкварками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Маша, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала сливочный суп-пюре со шкварками по вашему рецепту, получилось сразу.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт сливочного супа-пюре со шкварками!