Сливочный суп-пюре со шкварками

Рецепт сливочного супа-пюре со шкварками
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 581 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Майоран по вкусу
  • Картофель 700 г
  • Морковь 3 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сельдерей 1/2 шт.
  • Лук-порей 1 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Бекон 200 г
  • Мясной бульон 1 л
  • Сливки 125 мл

Как приготовить

  1. Картофель, морковь и сельдерей вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.

  2. Репчатый лук очистить и порубить.

  3. Лук-порей очистить, срезать жесткие верхушки листьев, вымыть и нашинковать тонкими кольцами.

  4. Разогреть в кастрюле сливочное масло и, помешивая, сначала припустить в нем морковь и сельдерей. Добавить репчатый лук и, помешивая, тушить до прозрачности.

  5. Выложить в кастрюлю картофель и порей, сразу влить предварительно подогретый бульон. Варить овощи 45 минут на среднем огне, прикрыв крышкой.

  6. Бекон нарезать узкими полосками и обжарить до хрустящей корочки без добавления жира. Выложить шкварки на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.

  7. Снять кастрюлю с огня и выложить из супа немного порея. Остальные овощи пюрировать блендером прямо в кастрюле. Ввести сливки, посолить, поперчить и приправить майораном. Суп еще раз довести до кипения. Опустить в суп порей, посыпать шкварками и рубленой зеленью.

Комментарии

3.7 / 5
fotyanina_79
fotyanina_79

Получилось отменно!
Маша, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

khristina99
khristina99

Сувенир и только!

aneani
aneani

Очень люблю сливочный суп-пюре со шкварками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Фоксенко Танечка
Фоксенко Танечка

Замечательный способ приготовления сливочного супа-пюре из цуккини. Мне так нравится!

Люда Ловцова
Люда Ловцова

Делала сливочный суп-пюре со шкварками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

yulya83
yulya83

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Девушка Инна
Девушка Инна

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

caloofaly
caloofaly

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сливочный суп-пюре со шкварками, если бы не доверяла рецептам Маша на все 100%.

eddoctoup1985
eddoctoup1985

Огромное Вам спасибо!!!
сливочный суп-пюре со шкварками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

owhera1975
owhera1975

Маша, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

olesya73
olesya73

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Градова Анюша
Градова Анюша

Замечательный рецепт! В моей семье любят сливочный суп-пюре со шкварками
Спасибо за прекрасную идею

aybempim
aybempim

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сливочный суп-пюре со шкварками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

houdat
houdat

Маша, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала сливочный суп-пюре со шкварками по вашему рецепту, получилось сразу.

inengoure1979
inengoure1979

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

acict
acict

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт сливочного супа-пюре со шкварками!

Суп-пюре с чечевицей пошагово

Для разнообразия первых блюд отлично подойдет этот нежный суп-пюре Первое место в разделе супов в нашей семье уверенно делят борщ и солянка, ну, а второе - заслужил этот чечевичный...

1 ч

Чечевичный суп-пюре с фото

Что съесть на обед, находясь на диете для похудения? Выбор большой, но один из лучших вариантов - это чечевичный суп-пюре. Питательный, вкусный он идеально подходит на обед. Рецепт...

45 мин

Рецепт супа-пюре с чесноком

бульон говяжий — 1500 мл • яйцо — 4 шт. • чеснок — 12 зубчик • хлеб белый — 200 г • масло сливочное — 40 г • масло оливковое — 60 мл • мускатный орех • черный перец • соль...

45 мин

Как приготовить гороховый суп-пюре

Рецепт горохового супа-пюре - несложный, времени требует немного, а суп получается такого вкуса, что оторваться от него просто невозможно. Съедается подчистую!...

1 ч 15 мин

Суп-пюре из цукини

Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...

60 мин

Томатный суп-пюре

помидор — 5 шт. • перец болгарский — 2 шт. • рис — 100 г • стебель сельдерея — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • соль • острый красный перец • масло оливковое — 45 мл • чеснок — 2 зубчик...

1 ч