Мясной суп-пюре
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 134 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Легкие рецепты
- Куриный суп
Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей. Получится сытно и вкусно.
Состав:
- Бекон — 150 г
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сельдерей — 1 шт. (стебель)
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томаты измельченные — 300 г
- Бульон куриный — 1,5 л
- Чечевица — 120 г
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Как приготовить
-
Первым делом нарежьте меленько бекон.
-
Затем измельчите лук, сельдерей, морковь.
-
И обжарьте это все на масле до золотистости лука. Затем добавьте измельченные помидоры, перец, соль, любые приправы по вкусу.
-
Влейте бульон и добавьте чечевицу и лавровый лист.
-
Варите супчик на среднем огне около 40 минут, затем достаньте лаврушку и измельчите суп в пюре блендером.
-
Подавайте горячим с зеленью.
На заметку
Если вам хочется сделать еще более мясной суп, то можете взять еще немного ветчины. Но мне кажется, что бекон и так дает довольно насыщенный вкус и аромат этому супчику. В итоге консистенция будет довольно густая, можете ее регулировать бульоном или водой. Кстати, я пюрирую суп лишь слегка, чтобы оставались кусочки бекона и овощей. Но можете перетереть его полностью.
Видео
бульон говяжий — 1500 мл • яйцо — 4 шт. • чеснок — 12 зубчик • хлеб белый — 200 г • масло сливочное — 40 г • масло оливковое — 60 мл • мускатный орех • черный перец • соль...
45 мин
Вариации на тыквенную тему в ее (тыквенный) золотой сезон. Яркая, сочная, сладкая. Вариантов приготовления тыквенного супа-пюре множество - кто-то готовит его на молоке, кто-то добавляет...
45 мин
помидор — 5 шт. • перец болгарский — 2 шт. • рис — 100 г • стебель сельдерея — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • соль • острый красный перец • масло оливковое — 45 мл • чеснок — 2 зубчик...
1 ч
Зеленый суп-пюре хорош в любое время года, поскольку не только ароматен и вкусен, но и очень полезен. Правда, не во всех супермаркетах его составляющие есть круглый год....
45 мин
филе белой рыбы • картофель • шафран • лук-шалот • чеснок • стебель сельдерея • масло оливковое • измельченные помидоры в собственном соку • фенхель • майонез • соль • багет...
45 мин
Комментарии
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Вот это да! Какой красивый рецептик мясного супа-пюре! А вкусный и простой!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Если любишь мясной суп-пюре, посмотри еще зеленый суп-пюре cookeveryday.ru/supy/sup-pyure/zeleny-sup-pyure.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Ejomusomi1980, мясной суп-пюре делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ejomusomi1980, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Все понятно и наглядно.
Готовить с ejomusomi1980 одно удовольствие!
Мясной суп-пюре по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Ejomusomi1980, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Шикарный рецепт мясного супа-пюре!
Приготовила мужу на день варенья!
Мясной суп-пюре выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!