Способ:
Варить
Помидоры опустите в кипящую воду на 2 мин, затем очистите, а мякоть измельчите.
Очистите зубчики чеснока.
Влейте 3/4 литра воды в кастрюлю, добавьте масло, мякоть помидоров, чеснок и базилик.
Посолите и доведите до кипения.
Кабачки вымойте и нарежьте кубиками.
Добавьте в кастрюлю и варите 20 минут под крышкой на медленном огне.
Остудите суп и взбейте блендером.
Подавайте охлажденным.
Еще больше рецептов в разделе Lifestyle на Elle.ru
Суп-пюре из кабачков
Вариации на тыквенную тему в ее (тыквенный) золотой сезон. Яркая, сочная, сладкая. Вариантов приготовления тыквенного супа-пюре множество - кто-то готовит его на молоке, кто-то добавляет...
45 мин
Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...
60 мин
помидор — 5 шт. • перец болгарский — 2 шт. • рис — 100 г • стебель сельдерея — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • соль • острый красный перец • масло оливковое — 45 мл • чеснок — 2 зубчик...
1 ч
филе белой рыбы • картофель • шафран • лук-шалот • чеснок • стебель сельдерея • масло оливковое • измельченные помидоры в собственном соку • фенхель • майонез • соль • багет...
45 мин
говяжья вырезка 800 г • помидоры свежие 1 кг • лук репчатый 2 шт. • вода 2500 л • масло растительное без запаха 3 ст.л. • зубчик чеснока 3 шт. • лавровый лист 4 шт. • перец острый 1...
1 ч 20 мин
Комментарии
Суп-пюре из кабачков давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
суп-пюре из кабачков-это моя мечта!)))
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Cueldolyi, большое спасибо!
Попробуйте рецепт супа-пюре из кабачков и цветной капусты, это просто и вкусно.
Какая у Вас Фантазия!!!