Суп-пюре из кабачков

Состав:

  • Кабачки 1 кг
  • Помидоры 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Базилик 8 листочков
  • Масло оливковое 3 ст.л.
  • Соль

Способ:

Варить

Как приготовить

  1. Помидоры опустите в кипящую воду на 2 мин, затем очистите, а мякоть измельчите.

  2. Очистите зубчики чеснока.

  3. Влейте 3/4 литра воды в кастрюлю, добавьте масло, мякоть помидоров, чеснок и базилик.

  4. Посолите и доведите до кипения.

  5. Кабачки вымойте и нарежьте кубиками.

  6. Добавьте в кастрюлю и варите 20 минут под крышкой на медленном огне.

  7. Остудите суп и взбейте блендером.

  8. Подавайте охлажденным.

  9. Еще больше рецептов в разделе Lifestyle на Elle.ru

На заметку

Суп-пюре из кабачков

Видео

Комментарии

4.1 / 5
dasur1988
dasur1988

Суп-пюре из кабачков давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

onearendi1997
onearendi1997

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Товеровская Ярославна
Товеровская Ярославна

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

lidiya82
lidiya82

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

runeass
runeass

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
суп-пюре из кабачков-это моя мечта!)))

sado_80
sado_80

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

tanya72
tanya72

Cueldolyi, большое спасибо!

melikhova_75
melikhova_75

Попробуйте рецепт супа-пюре из кабачков и цветной капусты, это просто и вкусно.

yinta
yinta

Какая у Вас Фантазия!!!

Тыквенный суп-пюре пошагово

Вариации на тыквенную тему в ее (тыквенный) золотой сезон. Яркая, сочная, сладкая. Вариантов приготовления тыквенного супа-пюре множество - кто-то готовит его на молоке, кто-то добавляет...

45 мин

Суп-пюре из фасоли с фото

Нежный супчик для любителей супов-пюре....

1 ч

Рецепт супа-пюре из цукини

Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...

60 мин

Как приготовить томатный суп-пюре

помидор — 5 шт. • перец болгарский — 2 шт. • рис — 100 г • стебель сельдерея — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • соль • острый красный перец • масло оливковое — 45 мл • чеснок — 2 зубчик...

1 ч

Суп-пюре из хека

филе белой рыбы • картофель • шафран • лук-шалот • чеснок • стебель сельдерея • масло оливковое • измельченные помидоры в собственном соку • фенхель • майонез • соль • багет...

45 мин

Суп-пюре Острый

говяжья вырезка 800 г • помидоры свежие 1 кг • лук репчатый 2 шт. • вода 2500 л • масло растительное без запаха 3 ст.л. • зубчик чеснока 3 шт. • лавровый лист 4 шт. • перец острый 1...

1 ч 20 мин