Суп-пюре из кабачков с карри
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 126 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Суп из кабачков
Овощной суп - пюре из кабачков со специями, очень нежный насыщенный вкус.
Состав:
- 4 маленьких кабачка
- 1 помидор
- 1 морковка
- 1/2 луковицы
- 1/4 ч.л. орегано
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1/2 ч.л. порошка карри
- 1 стак. сливок
- 3 стак. овощного бульона или воды
- свежая петрушка
Как приготовить
-
На сливочном масле (в 2 ст. л) пассеровать лук до прозрачности. Посолить его. Добавить мелко натертую морковку. Обжарить еще несколько минут.
-
Вскипятить бульон или воду. Добавить в него нарезанные кубиками цуккини. Затем положить пассерованные овощи. Варить около 10 минут.
-
Помидоры нарезать кубиками. Разогреть еще одну ложку масла и обжарить помидоры. Слегка посолить их и посыпать орегано.
-
За 3 минуты, до окончания варки, добавить помидоры в бульон. Прокипятить все овощи вместе. Посолить поперчить и добавить карри.
-
Перелить суп в блендер. Перемолоть его до однородного состояния, влить сливки. Вернуть в кастрюлю довести до кипения.
-
Разлить по тарелкам, посыпать свежей петрушкой. Подавать можно со сметаной и сухариками.
Для разнообразия первых блюд отлично подойдет этот нежный суп-пюре Первое место в разделе супов в нашей семье уверенно делят борщ и солянка, ну, а второе - заслужил этот чечевичный...
1 ч
Мои дети сказали, что вот он, наконец-то - настоящий суп из Икеи, только вот цвет не тот:) Пришлось объяснять, что это просто лисички такой цвет супу придали....
20 мин
Потрясающий суп-пюре из рыбы понравится и детям, и взрослым. Для этого блюда можно использовать любой сорт рыбы....
45 мин
филе белой рыбы • картофель • шафран • лук-шалот • чеснок • стебель сельдерея • масло оливковое • измельченные помидоры в собственном соку • фенхель • майонез • соль • багет...
45 мин
говяжья вырезка 800 г • помидоры свежие 1 кг • лук репчатый 2 шт. • вода 2500 л • масло растительное без запаха 3 ст.л. • зубчик чеснока 3 шт. • лавровый лист 4 шт. • перец острый 1...
1 ч 20 мин
Комментарии
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп-пюре из кабачков с карри не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Вы там знаете толк в еде :)
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему cookeveryday.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachkov.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп-пюре из кабачков с карри.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Все понятно и наглядно в рецепте супа-пюре из кабачков с карри.
Готовить с hendai1973 одно удовольствие!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суп-пюре из кабачков с карри только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Hendai1973!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Посмотрела на фото супа-пюре из кабачков с карри, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Сегодня буду готовить!