Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 669 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Суп с капустой
- Суп из кабачков
- Рецепт русской кухни
Этот суп-пюре из кабачков и цветной капусты в домашних условиях готовить быстро и просто. Чтобы суп смотрелся красивее, я еще добавила фрикадельки - вегетарианцев в семье нет. Суп вкусный и без них.
Состав:
- Фарш — 400 г
- Сливки — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Капуста цветная — 1 шт. (1 кочан)
- Специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Лук измельчим и смешаем с фаршем. Немного подсолим и слепим фрикадельки. Обжарим их со всех сторон на растительном масле. Оставим пока в стороне.
-
2. Кабачок и цветную капусту отварим до готовности на воде или бульоне. Специи - по вкусу.
-
3. Готовые овощи вылавливаем из кастрюли, измельчим в блендере вместе со сливками. Возвращаем в кастрюлю и варим еще 10 минут. Специи - по вкусу.
-
4. При подаче украшаем свежей зеленью и добавляем фрикадельки. Готово!
На заметку
Я в свое время от этого рецепта приготовления супа-пюре из кабачков и цветной капусты была в восторге! Когда сидела на диете, - только ним и питалась! А вот домочадцев мучить не стала, - добавила еще и фрикадельки в каждую порцию. Так, и их я понемногу приучаю к правильному питанию, и сама не "срываюсь". Попробуйте, это действительно вкусно!
Видео
Немного необычное сочетание ингредиентов, нечасто встречаются крупы в супах-пюре. Картофель здесь немного оттеняет вкус цветной капусты, а рис добавляет сытности и густоты. Ну и конечно...
40 мин
Густое овощное блюдо с глубоким насыщенным вкусом. Меня очень радуют пюре своим неограниченным разнообразием и широким спектром добавок (сегодня в качестве добавки - пармезан). Это...
45 мин
Овощной суп - пюре из кабачков со специями, очень нежный насыщенный вкус....
20 мин
Супчик вкусен как в горячем, так и в холодном виде. По просьбе своих мужчин приготовила его с курочкой, хотя я люблю и просто овощной вариант....
30 мин
Кабачки 1 кг • Помидоры 2 шт. • Чеснок 4 зубчика • Базилик 8 листочков • Масло оливковое 3 ст.л. • Соль...
20 мин
Мои дети сказали, что вот он, наконец-то - настоящий суп из Икеи, только вот цвет не тот:) Пришлось объяснять, что это просто лисички такой цвет супу придали....
20 мин
Комментарии
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на суп-пюре из кабачков и цветной капусты, если бы не доверяла рецептам Людочка на все 100%.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо!!!
суп-пюре из кабачков и цветной капусты СУПЕР!!!
Я еще не делал суп-пюре из кабачков и цветной капусты, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо, Людочка, за помощь!
Мой муж очень любит суп-пюре из кабачков и цветной капусты.
Добавлен новый рецепт супа-пюре из цветной капусты с рисом cookeveryday.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-risom.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Давно хочу попробовать сделать суп-пюре из кабачков и цветной капусты))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Сделала суп-пюре из кабачков и цветной капусты, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!