Булочки с айвой

Рецепт булочек с айвой
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 330 ккал
  • Кухня фьюжн
  • Простой рецепт

Сегодня у меня для вас очень нежные и ароматные булочки. Все мы уже давно любим и знаем тыквенные булочки, но в этот раз я решила заменить тыквенное пюре на айвовое и совсем не жалею, так как булочки получились вкуснейшие! Я делала пюре сразу на несколько раз, но вы можете уменьшить количество и сварить меньше.

Состав:

  • айва - 3 шт.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • вода - 1 стак.
  • сахар ванильный - 5 г
  • лаймовая цедра - по вкусу
  • корица - по вкусу
  • мука - 220 г
  • сахар ванильный - 5 г
  • корица - ½ ч.л.
  • айвовое пюре - 80 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 60 мл
  • сливочное масло - 40 г
  • дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • сахар демерара - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сыр сливочный - 2 ст.л.
  • ряженка - по вкусу
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • сахар демерара - 2 ст.л.
  • корица - по вкусу
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Пюре: айву вымыть и мелко нарезать. Добавить сахар, воду, ванильный сахар, цедру, перемешать, поставить на огонь и варить до мягкости. Затем достать цедру и пюрировать айву блендером.

  2. В миске смешать муку, соль, оба вида сахара, ванильный сахар и корицу. Дрожжи растворить в теплом молоке и дать постоять 5-7 минут. Сливочное масло растопить.

    булочки с айвой
  3. В молоко добавить яйцо комнатной температуры и слегка взбить венчиком. Потом добавить пюре и опять слегка взбить. Затем добавить часть сливочного масла (немного оставить для начинки) и еще раз перемешать.

    булочки с айвой
  4. Смешать жидкие ингредиенты с сухими и замесить тесто (месить 5-6 минут). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.

    булочки с айвой
  5. Спустя указанное время посыпать рабочую поверхность мукой, переложить тесто и раскатать. Для начинки смешать сахар, корицу и соль. Тесто смазать оставшимся маслом, посыпать сахаром с корицей и аккуратно (так как тесто очень нежное) свернуть в рулет и нарезать. Сложить булочки в форму, накрыть пленкой и дать постоять еще 30 минут. Духовку нагреть до 180 С.

    булочки с айвой
  6. Для крема: миксером взбить сливочный сыр + 2 ст. л. ряженки + сахарную пудру. Булочки выпекать 25-35 минут. Готовые булочки слегка остудить на решетке и смазать кремом.

    булочки с айвой
  7. Чудесный мякиш!

    булочки с айвой
  8. Приятного аппетита!

    булочки с айвой

Комментарии

3.9 / 5
Сенников Полина
Сенников Полина

Отлично. Очень понравилось.

Татьяна Эленшлегер
Татьяна Эленшлегер

Какой интересный рецепт булочек с айвой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

dasur1988
dasur1988

Я с дочкой делаем булочки с айвой. Довольно вкусно выходит :)

inna
inna

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

banik_96
banik_96

Это очень - очень вкусный рецепт!

lakova_87
lakova_87

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Лоскутова Вика
Лоскутова Вика

Я еще не делала булочки с айвой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Лиля Лиязева
Лиля Лиязева

Хотела приготовить уже сегодня нежнейшие булочки и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

gala89
gala89

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили булочки с айвой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

katarina85
katarina85

Теперь это мой любимый булочки с айвой.

ostankova_90
ostankova_90

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Антонина Эгипти
Антонина Эгипти

И это вправду весьма необычный рецепт.

ustonoren
ustonoren

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

zinka
zinka

Первый раз сделала сама булочки с айвой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Танечка Банарь
Танечка Банарь

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

ringof1971
ringof1971

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Яша Чижма
Яша Чижма

Спасибо! Клевенько!

idombaim
idombaim

Спасибо большое за рецепт, rybkina_93.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

eshumpusi
eshumpusi

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

ongeralin
ongeralin

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Зина Софронова
Зина Софронова

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Нежнейшие булочки пошагово

Очень вкусные неверояно нежные булочки. С домашним вареньем еще вкуснее....

7 ч

Булочки с корицей с фото

Захотелось булок с корицей, поскольку дрожжевое тесто по причине блющения фигуры не ем, придумала несложный экспромпт) Чем сопстно и делюсь) Количество ингредиентов можно смело варировать...

15 мин

Рецепт домашних булочек

Готовим тесто вручную или используем хлебопечку для замеса. Прекрасный вариант для праздничного стола....

3 ч

Как приготовить булочки к обеду

389 г хлебопекарной муки • 265 г воды • 8 г прессованных дрожжей • 8 г соли • 8 г оливкового масла • 1 стак. льда для создания пара...

4 ч

Булочки к чаю

Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает...

120 мин

Булочки

В общем, школьный карантин не проходит даром (в какой-то степени). Подготовка к ЕГЭ сегодня задвинута, стряпать-то куда приятней. А если еще и под новый восхитительный альбом Ника Кейва...

15 мин