Грузинская выпечка
- Общее время: 120 мин
- 4 порции
- Калорий: 261 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт выпечки
- Рецепты на ужин
- Рецепт кавказской кухни
Грузинская кухня славится своей выпечкой. Очень популярны изделия из кукурузной муки и слоеного теста с разными начинками. Моя любимая, конечно, хачапури. Расскажу, как приготовить грузинскую выпечку.
Состав:
- Мука — 3,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сулугуни — 2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Творог — 2 стак.
- Яйца — 4 шт.
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Просейте муку, добавьте к ней соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте воду, нагретую до 40 градусов, перемешайте и влейте растительное масло.
-
Гладкое и эластичное тесто поместите в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час.
-
Когда тесто поднимется вдвое, обомните его руками и снова на полчаса оставьте подниматься.
-
Выложите тесто на стол, припыленный мукой. Разделите его на 4 части и раскатайте каждую в круг диаметром около 20 см.
-
Сверните трубочкой противоположные края теста к центру и защипните углы, чтобы получилась "лодочка". Выложите заготовки на пергамент и наполните начинкой из смеси сыров.
-
Смажьте тесто взбитым желтком. Выпекайте хачапури 15 минут при температуре 220-230 градусов до золотистого цвета.
-
Сделайте в центре выпечки лунку, отправьте туда кусочек сливочного масла и сырое яйцо. Верните хачапури в духовку на 5 минут, пока не побелеет белок.
На заметку
Из этого количества продуктов получится 4 хачапури. Но я уверена, что даже взрослый сможет наесться одним, так как они очень сытные и вкусные. Виды сыров в этом блюде можете выбирать на свой вкус. Подавать обязательно в горячем виде и с вилкой, чтобы размешать яйцо с горячим сыром.
Видео
Соль 1 щепотка • Разрыхлитель 15 г • Яйца куриные 3 шт. • Ликер 25 г • Клюква вяленая 50 г • Ванилин 1 по вкусу • Апельсин 1 шт. • Сахар 130 г • Сливочное масло 180 г • Мука рисовая...
55 мин
Этот необычный изысканный рулетик станет для вас отличным решением к чаю или кофе. Хорошо будет смотреться и на праздничном столе. Попробуйте его приготовить: это совсем не сложно и...
60 мин
Все, кто знаком с маскарпоне, знают, что сыр подходит для десертов. Особенно для вариантов с ягодами. В таких случаях нельзя перегружать выпечку толстыми коржами, а лучше попробовать...
180 мин
Вместо молока в этом рецепте используются сливки, поэтому тесто получается более нежным и мягким. На основе этого рецепта можно приготовить коржи для торта или испечь порционные ке...
60 мин
Рецепт теста от Сибирячки,за который большое ей спасибо! Готовлю с ним с большим удовольствием, все получается очень вкусно и съедается очень быстро. Попробуйте! Идеи не новы, но все...
120 мин
В осенний урожай груш грех не испечь что-то вкусненькое со спелой, сочной грушей. Смотрите, как приготовить выпечку с грушей, которая не требует особых усилий. Просто и со вкусом....
60 мин
Комментарии
Готовила грузинскую выпечку на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит грузинскую выпечку:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Я приготовила грузинскую выпечку для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А грузинскую выпечку не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Какой замечательный рецепт грузинской выпечки - яркий, красочный и аппетитный!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят выпечку из рисовой муки cookeveryday.ru/vypechka/vypechka-iz-risovoi-muki.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Кому посчастливилось отведать грузинскую выпечку — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо, Ирина!
Ваш рецепт грузинской выпечки всё-таки самый лучший из всех!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ирина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
грузинскую выпечку готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ирина, большое спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит грузинскую выпечку
спасибо за рецепт…
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.