Пирог-хлеб на скисшем молоке

Рецепт пирога-хлеба на скисшем молоке
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 13 порций
  • Калорий: 251 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт быстрого дрожжевого закусочного пирога, который подается вместо хлеба. Пирог-хлеб готовится в форме в духовке.

Состав:

  • Дрожжи сухие - 3 г
  • Мука пшеничная - 1,5 стак.
  • Молоко коровье (скисшее) - 1 стак.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 1,5 ст.л.

Как приготовить

  1. Хлеба - наши меньшие братья. Так гласит русская кухня, и с ней не поспоришь. Без хлебушка и обед на столе - не обед. Издавна у каждой хозяйки был свой фирменный рецепт хлеба. Колдовали наши бабушки над опарой, вымешивали тесто на закваске, ну а сегодня можно приготовить быстрый и вкусный хлеб на активных сухих дрожжах.

  2. Я хочу предложить необычный рецепт хлеба, который по своей форме и способу приготовления будет больше походить на пирог. Хлеб-пирог на скисшем молоке и сухих дрожжах подойдет к чаю или вместо обычного хлеба на обед.

  3. Для приготовления возьмем ингредиенты из списка.

  4. Скисшее молоко должно быть теплым. У меня было недельное деревенское, которое хранилось в холодильнике. Я его выставила в комнату к батарее за 30 минут до приготовления теста.

    пирог-хлеб на скисшем молоке
  5. Добавим в молоко муку.

    пирог-хлеб на скисшем молоке
  6. Быстродействующие сухие дрожжи, сахар и соль.

    пирог-хлеб на скисшем молоке
  7. Замесим тесто, очень похожее на густое оладьевое по консистенции. Масло в этом рецепте не используется. Даем тесту постоять в тепле 30 минут.

    пирог-хлеб на скисшем молоке
  8. Выливаем тесто в глубокую круглую форму. Отправляем в разогретую духовку.

    пирог-хлеб на скисшем молоке
  9. Выпекаем при температуре 220 C не менее 45 минут. Готовность хлеба проверяем зубочисткой. Если проткнуть серединку и посмотреть на зубочистку - она будет сухой. Пирог-хлеб на скисшем молоке готов! Он с легкостью выпрыгивает из формы при переворачивании.

    пирог-хлеб на скисшем молоке

Видео

Комментарии

4.4 / 5
alena85
alena85

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пирог-хлеб на скисшем молоке я не очччччень, но пирог-хлеб на скисшем молоке — на пятёрку)))

Инга Глотова
Инга Глотова

Rybkina_93 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

shevlyakova_77
shevlyakova_77

Rybkina_93 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Галя Шинкарева
Галя Шинкарева

Очень очень вкусно!
Делала пирог-хлеб на скисшем молоке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Галя Фастовец
Галя Фастовец

Сегодня приготовила впервые хлеб бородинский. Низкий поклон автору рецепта.

handorer1978
handorer1978

Как красиво!

Балахонова Лиля
Балахонова Лиля

Супер!

Инка Узбекова
Инка Узбекова

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

shatova_86
shatova_86

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пирог-хлеб на скисшем молоке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

nedare
nedare

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Сливочный хлеб пошагово

Любителям белого сливочного хлеба посвящается....

5 ч 30 мин

Хлеб по Дюкану с фото

Отрубной диетический хлеб с кориандром по Дюкану Хлеб по Дюкану оценят все любители вкусного и здорового питания. Он полезен и ароматен, подходит под все блюда. Я впервые делала хлеб...

1 ч

Рецепт заварного хлеба

Если вы искали способ, как приготовить заварной хлеб, то присмотритесь к рецепту, благодаря которому вы сможете его испечь вкусным с хрустящей корочкой и полезным соотношением ржаной...

120 мин

Как приготовить овсяный хлеб

Овсяные хлопья 160 г • Вода 500 мл • Мука пшеничная высшего сорта 400 г • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ст.л. • Дрожжи свежие 25 г • Масло растительное 15 мл...

120 мин

Мясной хлеб

Фарш 600 г • Капуста белокочанная 150 г • Цуккини 150 г • Морковь 120 г • Лук репчатый 150 г • Яйцо куриное 1 шт. • Кунжутные семечки 1 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...

120 мин

Хлеб

Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...

1 ч 30 мин