Хлеб франциска i

Как приготовить

1. Цитирую инструкцию: Начать нужно в понедельник. Тесто нельзя хранить в холодильнике. Плотно не закрывать, обеспечить доступ воздуха. Лучше прикрыть кухонным полотенцем. Использовать только деревянную и пластиковую посуду и столовые приборы. Нельзя использовать металлическую посуду и столовые приборы. Никогда не мешать тесто руками! Тесто-закваска, которую мне дали в пластиковом контейнере, представляет собой жидкое тесто консистенции сметаны, без вкуса и запаха, объемом около стакана.

2. Понедельник: добавить 250 г сахара (не перемешивать).- Вторник: добавить 250 мл холодного молока (не перемешивать).- Среда: добавить 250 г муки (не перемешивать).- Четверг: все перемешать.

   

3. Пятница: добавить 250 г сахара, 250 мл молока, 250 г муки. Перемешать и разделить тесто на 4 порции. Подарить 3 порции далее.

   

4. Суббота: в твою порцию добавить 250 мл молока, 1 п. разрыхлителя, 3 яйца, 1 п. ванильного сахара, 250 г растительного масла, 1 ст. л. измельченных орехов, 1/2 ч. л. корицы, изюм и тертый шоколад. Выложить тесто в форму на бумагу для выпечки и выпекать при 180 градусах 30-45 мин" От себя: в инструкции к субботе нет муки (я полагаю, забыли при перепечатывании), но есть разрыхлитель, поэтому я добавила 200 гр муки, пекла минут 45 без бумаги, т. к. тесто жидкое как сметана.

   

5. По текстуре получается воздушный, но немного влажный (из-за масла) пирог, типа шарлотки, только несладкий. В принципе приятный. Три порции теста отдала подруге и соседям.

   

6. А вот итоговое фото - на чешском сервизе с птицей-счастья из чешского стекла, привезенной мной из Праги. Ждите - скоро тесто дойдет и до Вас, т. к. размножается в геометрической прогрессии!