Сконы с отварным картофелем

Рецепт сконов с отварным картофелем
  • Общее время: 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 244 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Нежные булочки за 30 минут для хорошего начала дня!

Булочки получаются очень нежными, а благодаря картофелю еще и долго остаются мягкими, но надолго такие булочки не задерживаются. Если кого-то смущает наличие картофеля в сладкой выпечке, сразу могу сказать, то, что картофель совсем не чувствуется, главное его натереть на мелкой терке. А если все же я вас не убедила, то если исключить сахар и сухофрукты, можно просто приготовить закусочные булочки, которые подойдут к любому блюду, вместо хлеба. Угощайтесь!

Состав:

  • Пшеничная мука - 170 г
  • Картошка - 130 г
  • Сахар - 60 г
  • Сливочное масло - 40 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Кефир - 1 ст.л.
  • Ванильная настойка - 1 ч.л.
  • Клюква - 50 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Ингредиенты

  2. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и щепотку соли, все перемешиваем.

    сконы с отварным картофелем
  3. Добавляем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Перетираем масло с мукой в крошку.

    сконы с отварным картофелем
  4. Картофель натираем на мелкой терке или разминаем в пюре, добавляем к мучной крошке и перетираем руками до однородности.

    сконы с отварным картофелем
  5. В мучной смеси делаем лунку, добавляем половинку яйца (половинка пойдет на смазывание перед выпечкой),1 ст. л. кефира и ванильную настойку. Перемешиваем.

    сконы с отварным картофелем
  6. Добавляем клюкву (или другие сухофрукты или ягоды), замешиваем тесто, долго вымешивать не нужно, просто собираем все в комок.

    сконы с отварным картофелем
  7. Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и формируем пласт, толщиной около 1,5 см.

    сконы с отварным картофелем
  8. С помощью формочек для печенья или ножом нарезаем тесто на маленькие булочки.

    сконы с отварным картофелем
  9. Выкладываем на противень, смазываем половинкой яйца, которую мы припасли и отправляем в духовку разогретую до 180 С на 15-20 минут до румяной корочки.

    сконы с отварным картофелем
  10. Достаем готовые сконы с духовки даем немного остыть и подаем к столу.

    сконы с отварным картофелем
  11. Снаружи сконы получаются с хрустящей корочкой, а внутри нежный воздушный мякиш. Разламываем булочку на 2 части, смазываем маслом и джемом и можно пить чай. Приятного аппетита!

    сконы с отварным картофелем

Видео

Комментарии

3.9 / 5
durymanova_83
durymanova_83

Муж не любит сконы с отварным картофелем, а тут увидев это чудо попросил положить ему сконы с отварным картофелем!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

endore
endore

Никогда не делала, попробую обязательно!

alisa70
alisa70

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

sorastu1995
sorastu1995

Kostrova_87, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

khristina
khristina

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

eramyasp
eramyasp

Хороший рецептик! :)

Макушкина Тома
Макушкина Тома

А меня удивил рецепт бутербродов с морковью и отварным мясом. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Сабадаш Надя
Сабадаш Надя

Рецепт отличный!
делаю сконы с отварным картофелем регулярно.

yarina
yarina

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать сконы с отварным картофелем просто.
Спасибо за рецепт)))

Непогодьева Софья
Непогодьева Софья

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

alisa84
alisa84

Kostrova_87!
Спасибо огромное за новенький рецептик сконов с отварным картофелем!!!

Бегшоу Василина
Бегшоу Василина

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

estanomre
estanomre

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Инга Глотова
Инга Глотова

Как это должно быть вкусно!!!!

Девонширские сконы пошагово

Мука 450 г • Разрыхлитель теста 2 ч.л. • Масло сливочное 75 г • Сахар 50 г • Яйцо куриное 2 • Молоко 225 мл...

40 мин

Британские сконы с фото

Рецепт теста для сконов особенный, благодаря ему булочки получаются бесподобные. Тесто содержит жирные сливки, и за счет них булочки получаются с нежным сливочным вкусом, а еще они...

300 мин

Рецепт сконов с изюмом

Скон (англ. scone) небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или...

1 ч