Простые лепешки с ароматом маслица - радость для каждого! Готовь дома!
Хлебные лепешки домашнего приготовления пахнут уютом и мамиными руками. Так хорошо, когда в доме - ароматы вкусной еды!
Разогрейте сыворотку до 35 градусов (примерно).
Активируйте дрожжи. Для этого высыпьте их в чашку, добавьте 100 мл сыворотки из общей массы, 0,5 ч. л. сахара из общей массы и 2 ч. л. с горкой муки, также из общей массы. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
Готовую дрожжевую смесь (опару) выложите в миску, добавьте яйца, оставшийся сахар и соль и хорошо перемешайте.
Просейте в удобную миску 900 г муки, сделайте лунку и добавьте туда опару с яйцом и сыворотку.
Замешивайте сначала венчиком, а потом руками. Добавьте еще муки, доходя до такой густоты, как на видео. Тесто должно быть довольно жидким и липким. После расстойки оно перестанет липнуть к рукам и столу. Готовое тесто накройте пленкой и оставьте подходить. Доводите объем до двойного и осадите тесто два раза.
На третий раз можно делать лепешки. Разделите тесто на 9 частей (или на 8, 10), подкатайте их в шарики и дайте подойти. Поставте на огонь сковороду, шарики теста растяните в лепешки (руками, без скалки) до толщины около 1 см.
Жарьте лепешки на малом огне - сначала под крышкой. Когда низ зарумянился - переверните и жарьте уже без крышки до готовности второй стороны.
Готовые лепешки горячими смажьте сливочным маслом или домашними жирными сливками.
Приятного!
Здесь хочу вам показать рецепт вкусных лепешек роти. Готовятся они на основе бездрожжевого постного теста, а потом сдабриваютмя маслом гхи или привычным сливочным маслом. Попробуйт...
50 мин
Мука — 3 стак. • Дрожжи — 1 ст.л. • Сливочное масло — 100 г • Растительное масло — По вкусу (для жарки) • Соль — По вкусу...
90 мин
Ржаная мука 3 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Сливочное масло 200 г • Сметана 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Сахар 2 столовые ложки • Разрыхлитель 1 ч.л....
1 ч 15 мин
Пита - любимые многими лепешки, которые так хороши для основательного перекуса, когда их полость наполняется салатом, нарезанными мясопродуктами, вкусным соусом, сыром, джемом. А вот...
3 ч 25 мин
Комментарии
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Как здорово!:)
Спасибо большое, vera95
Какая вкусняшка!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую лепешки с брынзой приготовить.
Прикольно, но сложновато для меня(
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Попробую приготовить лепешки хлебные.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Vera95 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!