Печеночные оладьи на сметане

Рецепт печеночных оладий на сметане
  • Общее время: 60 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 166 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Я всегда люблю баловать своих домашних вкусненьким. Мой ребенок не очень любит печень в оригинальном виде, поэтому я придумываю всякие вкусности из нее. Печеночные оладьи на сметане идеальны.

Состав:

  • Печенье говяжья — 500 г
  • Сметана — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль и специи — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. По сути, печень для таких оладий подойдет любая. Вкуснее всего говяжья. Например, из куриной печени получаются более нежными, тогда нужно добавлять больше муки.

  2. 2. Перекручиваем печень через мясорубку или блендером. Если пользуетесь мясорубкой, то пропустите несколько раз, чтобы не было кусочков.

    печеночные оладьи на сметане
  3. 3. Лук и морковь натрите на мелкую терку и отправьте к полученной печеночной массе.

    печеночные оладьи на сметане
  4. 4. Растопите сливочное масло, отправьте его к остальным ингредиентам.

    печеночные оладьи на сметане
  5. 5. Добавьте соль, сметану, яйцо и специи по вкусу.

    печеночные оладьи на сметане
  6. 6. В самом конце введите муку. Начните перемешивать полученную массу при помощи венчика или ложки.

    печеночные оладьи на сметане
  7. 7. Масса должна получиться однородной. Оставьте ее на 10 минут, чтобы мука немного набухла.

    печеночные оладьи на сметане
  8. 8. Я добавляю всегда сливочное масло, поскольку не жарю оладьи на растительном масле. Для этого хорошо использовать сковороду с антипригарным дном. Накалите ее и при помощи обычной ложки выливайте тесто на сковороду, жарьте на среднем огне.

    печеночные оладьи на сметане
  9. 9. Оладьи жарятся с обеих сторон. На это уходит немного времени (примерно по 2 минуты с каждой стороны).

    печеночные оладьи на сметане
  10. 10. Вот такие красивые и вкусные они получаются. На приготовление этого блюда у меня уходит менее часа. На гарнир можете приготовить любую кашу или картофельное пюре.

    печеночные оладьи на сметане

На заметку

Печеночные оладьи готовятся разными способами, и я предлагаю самый простой и проверенный. Обязательное условие добавление сметаны. Благодаря ей оладушки получаются пышными и нежными, а также они не твердеют после остывания (даже после пребывания в холодильнике). Далее я подробно расскажу, что за чем добавлять и как их готовить.

Комментарии

4.7 / 5
vasilisa
vasilisa

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта печеночные оладьи на сметане!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

idombaim
idombaim

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Ксюша Лыкова
Ксюша Лыкова

Надо попробовать

Нюта Макушкина
Нюта Макушкина

Рецепт интересный.
Попробую!

Лида Порываева
Лида Порываева

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне печеночные оладьи с рисом. Должно получиться вкусно!!!

Чарыкова Кристина
Чарыкова Кристина

Печеночные оладьи на сметане очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

eshathe
eshathe

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

ace2ace1988
ace2ace1988

Делаю печеночные оладьи на сметане который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

zhendaryova_94
zhendaryova_94

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

yeachusi
yeachusi

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать печеночные оладьи на сметане)))

alesya79
alesya79

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Усошина Танюша
Усошина Танюша

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

sergeenko_85
sergeenko_85

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

asten
asten

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю печеночные оладьи на сметане

tureds2003
tureds2003

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ira
ira

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили печеночные оладьи на сметане вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

asastarof
asastarof

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Лиля Лиязева
Лиля Лиязева

Как здорово!:)
Спасибо большое, Алла

prozorova_94
prozorova_94

Печеночные оладьи на сметане выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Оладьи с крапивой пошагово

Еще один очень простой и вкусный вариант для завтрака - оладьи с крапивой!...

15 мин

Оладьи с черникой с фото

Оладьи с черникой - это сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Я делаю их на молоке, поднимаются они так же хорошо, как и на простокваше. Рассказываю, как приготовить оладьи с че...

30 мин

Рецепт десертных оладий

Для меня всегда оладьи были ничем иным, как быстрым сытным завтраком, ничего особенного.оладь и оладьи. Но когда я попробовала эти. Я изменила свое мнение, это не только бысто, но и...

40 мин

Как приготовить куриные оладьи

Рецепт обнаружила в журнале Рецепты на ура, в очередной раз пытаясь найти что-то несложное в приготовлении, вкусное и довольно полезное. Понравилось, надо сказать! Готовить действительно...

1 ч 20 мин

Овощные оладьи

Эти простые оладушки - отличный вариант гарнира к мясу или птице. А еще - вполне себе полноценная горячая закуска (добавляем сметану, красную рыбу, игру, соленый творог и далее по волне...

30 мин

Оладьи Смак

Любимые мамины и мои оладушки...

15 мин