Диетическое печенье из овсяной муки

Как приготовить

1. Яйцо взбейте с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.

2. Сливочное масло растопите на водяной бане, слега остудите, добавьте мед и сметану, размешайте до однородности и соедините с яичной массой. Лучше использовать жидкий мед.

3. Овсяную муку соедините с пшеничной и просейте. Добавьте соду, перемешайте и понемногу влейте жидкую массу. Замесите тесто. Оно будет вязким, но к рукам липнуть не должно.

4. Окуная руки в муку, сформируйте лепешки. Выложите их на противень и выпекайте около 20 мин

5. Готовую овсяную муку перемешайте с пшеничной мукой, корицей, разрыхлителем и ванильным сахаром. Чтобы аромат ванили был еще более ощутимым, можете использовать ванильную эссенцию.

6. Добавьте в сухую смесь яйца, растительное масло, молоко. Если вы любите сладкую выпечку, добавьте 1 ст. л. сахара. Также можете использовать сахарозаменитель.

7. Хорошо вымесите тесто ложкой, накройте его пленкой и уберите в холодильник на 30 мин За это время тесто загустеет.

8. Тесто выкладывайте ложкой на пергаментную бумагу. Располагайте печенье на расстоянии друг от друга, так как в процесс выпекания оно будет увеличиваться в размерах.