Пирожки без лепки
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 234 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирожков
Иногда чтобы придумать что-то грандиозное, достаточно посмотреть на привычные вещи с другой стороны. Вот хотя бы обычная пельменница. Она не решит всех житейских проблем, зато поможет напечь гору шикарных пирожков.
В пирожки-малютки вы влюбитесь скоропостижно. Во-первых, готовить их проще некуда, во-вторых, вкусны они до безобразия!
Тесто готовим на кефире, дрожжи класть не будем. Пирожки и без этого получатся мягкими и воздушными. Начинку соображаем без пафоса из простых и недорогих продуктов.
Состав:
- Пшеничная мука 400 г
- Кефир 250 мл
- Сметана 3 ст.л.
- Подсолнечное масло 25 мл
- Сода 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Сыр сулугуни 250 г
- Укроп 0,5 пуч
- Чеснок 3 зуб
- Яичный желток 1 шт.
- Кунжут по вкусу
Как приготовить
-
В глубокой миске смешайте яйца с солью, сахаром и 1 ст. л. сметаны. Влейте подсолнечное масло, кефир и тщательно перемешайте. Добавьте муку, просеянную с содой, замесите эластичное нелипкое тесто. Тесто накройте полотенцем, оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
-
Для начинки тертый сулугуни смешайте с нарезанным мелко укропом и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте 2 ст. л. сметаны, тщательно перемешайте.
-
Тесто обомните, разделите на 4 части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной 2-2,5 мм, накройте им пельменницу. Ячейки заполните начинкой. Накройте вторым раскатанным пластом.
-
Присыпьте поверхность мукой, раскатайте скалкой поверхность, пока не проступят разделительные грани пельменницы. Вытряхните пирожки из формы, переложите на противень, застеленный пергаментом.
-
С оставшимся тестом работайте по тому же принципу. Смажьте изделия желтком, посыпьте кунжутом.
-
Выпекайте пирожки 20-25 минут при 180 градусах.
На заметку
Такие пирожки станут отличной заменой чипсам или попкорну во время просмотра фильма. Сделают встречу друзей еще приятнее. Поделитесь рецептом с близкими, они вам будут благодарны!
Видео
Слоеные пирожки с лососем - это то, за что я готов родину продать:) Нежные, воздушные, тающие во рту - у меня не хватает слов, чтобы описать эти волшебные пирожки с лососем. Божественно...
60 мин
Предлагаю приготовить необычайно вкусные пирожки из творожного теста с начинкой из зелени. Готовятся они очень просто, жарятся в большом количестве масла, но это не делает их жирными,...
40 мин
Пирожки Розочки я увидела на фуршете и сразу рука потянулась к ним. За вечер я несколько раз подходила к столу за необычными пирожками. Самое приятное, у пирожков Розочек была разная...
120 мин
Соблюдаете пост и не хочется отказываться от выпечки? И не придется! С рецептом постных пирожков на скорую руку готовить их стало проще....
35 мин
Предлагаю вам довольно простой рецепт пирожков с маком, приготовленных в духовке. Они получаются очень нежными, буквально воздушными, с большим количеством вкуснейшей начинкой....
120 мин
Комментарии
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пирожки без лепки.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик пирожков без лепки в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Очень вкусно! Люблю пирожки без лепки!
Спасибо, рецептик замечательный
Привет всем, случайно узнала о пирожках с картошкой, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Яхууу)))наконец то закончила пирожки без лепки!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.