Брауни с арахисовым верхом
- Общее время: 45 мин
- 15 порций
- Калорий: 220 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирожных
- Рецепт американской кухни
Брауни испечь не сложнее любого кекса. Данный рецепт покорил меня арахисовой шапочкой. Тесто оказалось очень вкусное. Не требует дополнительных украшательств. И еще, его интересно делать! За идею спасибо olgalina! Неприхотлив в переноске, хорошо перенесет поездку на природу. На следующий день станет только ароматнее, так что смело готовим заранее. Форма:16 см на 24 см. Высота выпечки 5 см.
Состав:
- шоколад - 140 г
- сливочное масло - 70 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 130 г
- мука - 170 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахар ванильный - 0,3 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- арахисовая паста - 5 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 60 г
- сахар ванильный - 2 щепотки
- мука - 30 г
- растительное масло - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Соединить просеянную муку с мелким сахаром, ванилью, разрыхлителем (без горки) и солью.
-
Растопить на водяной бане масло с шоколадом. Лучше шоколад 70%, но у меня 52% Люкс тоже хорошо.
-
Добавить ваниль тоже.
-
Размешать до эластичного состояния.
-
Всыпать партиями сухую смесь.
-
Растереть.
-
Вбить крупные яйца.
-
Тесто будет тягучее, похоже на мед по текстуре.
-
Форму застелить смазанным пергаментом.
-
Заполнить ароматным тестом.
-
Для верха смешать мягкое масло, арахисовую пасту (у меня 4 ложки с горкой), пудру и ваниль.
-
Растереть тщательно. Да, муку я не добавила, но в оригинале она была. Думаю, зависит от густоты пасты.
-
Нанести хаотично на тесто-основу кляксами.
-
Шпажкой или кончиком острого ножа сделать разводы, как вам больше нравится.
-
Выпекать не до упругого состояния, а чтобы пирог оставался уязвимым и нежным.
-
Мой выпекался полчаса при 160 С, но можно вынуть раньше, кто любит мокрый центр.
-
Когда остынет, разрезать на квадратики так подают брауни.
-
Получились настоящие пироженки нежные и вкусные.
-
Непременно угощаемся!
Пару раз пробовала печь брауни, но результат меня не удовлетворял. Да, вкусно, но текстура получилась не та. Все-таки пирожное должно быть мягким, а у меня оно твердело, пока я не узнала...
70 мин
Без сахара, масла, муки и без выпечки. Конечно же, это не совсем брауни, но такое название было у автора и я его оставила. Автору Ирина спасибо...
2 ч
Сочетание вишни и шоколада всегда удачно, но в брауни оно просто идеально. Яркий контраст бархатистой основы десерта и сочной вишни навсегда завоюет ваше сердце....
1 ч
Брауни с тыквой, замечательная выпечка на каждый день или десерт к вечернему чаепитию. Особенно актуально в тыквенный сезон....
45 мин
Эти брауни обладают тягучей, "ирисочной" фактурой - как раз такой, как я люблю. Шоколад вы можете выбрать по своему усмотрению - я делала с горьким (70%), но с молочным получится не...
2 ч
Комментарии
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо, serinde, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Serinde, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
брауни с арахисовым верхом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, брауни с арахисовым верхом суперрр!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик брауни с арахисовым верхом! А вкусный и простой!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Я уверенна, что пирожное брауни из мультиварки многим понравиться!
Serinde, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила брауни с арахисовым верхом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!