Новогодние пряники

Рецепт новогодних пряников
  • Общее время: 180 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 311 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Ароматные, мягкие и сказочно вкусные домашние пряники с белковой глазурью к новогодним праздникам. Пряничное тесто на ржаной муке с ароматным медом и целым букетом пряностей получается мягким, эластичным, с ним очень приятно работать и лепить пряники любой формы.

Состав:

Для глазури:

  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 100 г сахарной пудры
  • пищевые красители - по желанию

Способ:

В духовке

Повод:

Десерт, Банкет

Как приготовить

  1. Масло порезать небольшими кубиками и соединить в кастрюльке с медом и сахаром. Нагревать медово-масляную смесь, постоянно помешивая ложкой или венчиком до полного растворения крупинок сахара.

  2. Муку просеять через сито, пересыпать в миску, добавить разрыхлитель, все специи и размешать венчиком до равномерного распределения всех пряностей.

    новогодние пряники
  3. Остывшую медовую массу влить тонкой струйкой в мучную смесь (посередине сделать углубление, куда лить жидкость и подмешивать муку с краев). Как только все начнет собираться в тесто - добавить сырое яйцо и вымесить мягкое пряничное тесто (вымешивать не менее 5 минут). При необходимости добавить немного муки. Обернуть готовое тесто для новогодних пряников пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов (можно на ночь).

    новогодние пряники
  4. Тесто вынуть из холодильника, снять пленку и раскатать его в пласт около 1 см толщиной (хотите более пышные пряники - раскатайте потолще, и наоборот). Вырезать из теста как можно плотнее друг к другу любые фигурки формочками для печенья или для пряников. Выложить вырезанные изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дырочки сверху для ленточек можно сделать, к примеру, коктейльной трубочкой.

    новогодние пряники
  5. Выпекать новогодние пряники до готовности в течение 12-15 минут при 180С. Затем вынуть противень, переложить пряники на решетку и дать полностью остыть. Тем временем приготовить глазурь: соединить сахарную пудру с лимонным соком и размешать до полностью однородной консистенции. Разделить всю глазурь на части по количеству цветов красителя, подкрасить каждую часть нужным цветом, согласно инструкции на упаковке. Также можно просто разделить глазурь на две части и подкрасить одну из них в розовый цвет двумя каплями сока, отжатого от тертой свеклы.

    новогодние пряники
  6. Наполнить глазурью кондитерский шприц или кулек с маленькой дырочкой на уголке. Остывшие пряники украсить новогодними узорами и дать глазури полностью застыть. После того, как она застынет, можно подавать новогодние пряники к столу и угощать своих близких. Приятного вам чаепития!

    новогодние пряники
  7. Обратите внимание на такие красивые новогодние узоры, как эти. Пряники можно красиво украсить и в домашних условиях, это не так сложно, как кажется на первый взгляд.

    новогодние пряники
  8. новогодние пряники
  9. новогодние пряники
  10. новогодние пряники

Комментарии

3.9 / 5
ishangou
ishangou

Я тоже заприметила новогодние пряники, да пока еще руки не дошли.

tansi
tansi

Как вкусно! Приходится считать калории...

Лида Чабан
Лида Чабан

Antero_79, рецепт новогодних пряников замечательный!
Спасибо!

imoul
imoul

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт мятных пряников.

Ангелина Жидких
Ангелина Жидких

Приготовила новогодние пряники-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Мельниченко Галя
Мельниченко Галя

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

edrussenk2003
edrussenk2003

Antero_79, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

acict
acict

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Инна Понарина
Инна Понарина

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

gritsko_90
gritsko_90

Спасибо за рецепт!

sowouns1993
sowouns1993

Какой замечательный рецепт новогодних пряников - яркий, красочный и аппетитный!

Ася Радевич
Ася Радевич

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Пряники медовые пошагово

Мед 200 г • Вода 100 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахарная пудра 125 г • Яичный желток 1 шт. • Пшеничная мука 450 г • Пряности 1 ч.л....

2 ч

Пряники с маком с фото

мука пшеничная — 300 г • яйцо — 2 шт. • мёд — 50 г • масло растительное — 30 мл • разрыхлитель • мускатный орех • гвоздика молотая • соль • корица • сахар — 200 г • мак — 25 г • сахарная...

1 ч 5 мин

Рецепт мятных пряников

мука (пшеничная) 3 стак. • молоко коровье 1 стак. • сахар 1 стак. • масло сливочное 1 ст.л. • масло растительное 1 ст.л. • сода 6 г • мята (мятное масло) 1 ст.л. • соль 5 г...

50 мин

Как приготовить пряники мятные

Мятные пряники - воспоминание из детства, когда мы на лето оставались в деревне у бабушки. Их продавали в деревенском магазине, и мы любили частенько между перерывами на завтрак-обед-ужин...

45 мин

Ржаные пряники

Ржаная обдирная мука 1 стак. • Сахар 70 г • Сливочное масло 60 г • Яйцо куриное 1 шт. • Какао-порошок 2/3 столовой ложки • Молотая корица 1/3 чайной ложки • Молотый имбирь 1/2 чайной...

40 мин

Пряники

Рецепт очень простой, доступный. Пряники получаются мягкими, ароматными. Рецепт можно взять за основу, добавляя различные пряности, цедру апельсина или лимона, можно получать новые...

50 мин