Пряники на кефире
- Общее время: 60 мин
- 10 порций
- Калорий: 302 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пряников
- Рецепт русской кухни
Белоснежные снаружи и мягкие внутри - это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт).
Состав:
- Мука пшеничная — 2-2,5 стак.
- Кефир — 350 мл
- Сахар — 1 стак.
- Яичный желток — 2 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Мед — 1 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Сода — 3/4 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Яичный белок — 1 шт.
Как приготовить
-
С помощью миксера смешайте 2 желтка с одним белком, добавьте мед, сахар и взбейте все вместе до однородной массы.
-
В большой миске смешайте кефир с растительным маслом, добавьте в кефир полученную яично-сахарную смесь, снова слегка взбейте миксером.
-
Постепенно добавляйте просеянную муку с пищевой содой, размешайте ложкой и быстро замесите тесто.
-
Раскатайте тесто толщиной до 1 см и нарежьте круглой выемкой небольшие кружки из теста. Разложите пряники на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов.
-
Пока пекутся пряники, приготовьте глазурь: взбейте 1 белок с сахаром, до его растворения. До твердых пиков взбивать не нужно.
-
Через 25 минут горячие пряники быстро смажьте (с помощью силиконовой кисточки) глазурью в 2 слоя. Поставьте противень с пряниками еще на 10 минут в горячую духовку.
-
Готовые домашние пряники на кефире выложите на блюдо и подавайте к столу.
На заметку
Сегодня делюсь вариантом, как приготовить пряники на кефире. Сразу скажу, что стакан у меня объемом 250 мл. Пряники можно приготовить и с начинками, например, джемом, и с какао получатся шоколадные пряники. Если есть форма для пряников, то можно приготовить пряники печатные или просто вырезать или слепить их. В любом случае, русские пряники - прекрасное угощение к чаю, молоку или кофе.
Видео
Приготовление постных пряников может превратиться в увлекательнейшее занятие. Тесто готовится просто, запекаются они быстро, а раскрашивать пряники советую всей семьей, особенно понравится...
60 мин
Мед 200 г • Вода 100 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахарная пудра 125 г • Яичный желток 1 шт. • Пшеничная мука 450 г • Пряности 1 ч.л....
2 ч
мука пшеничная — 300 г • яйцо — 2 шт. • мёд — 50 г • масло растительное — 30 мл • разрыхлитель • мускатный орех • гвоздика молотая • соль • корица • сахар — 200 г • мак — 25 г • сахарная...
1 ч 5 мин
мука (пшеничная) 3 стак. • молоко коровье 1 стак. • сахар 1 стак. • масло сливочное 1 ст.л. • масло растительное 1 ст.л. • сода 6 г • мята (мятное масло) 1 ст.л. • соль 5 г...
50 мин
Ржаная обдирная мука 1 стак. • Сахар 70 г • Сливочное масло 60 г • Яйцо куриное 1 шт. • Какао-порошок 2/3 столовой ложки • Молотая корица 1/3 чайной ложки • Молотый имбирь 1/2 чайной...
40 мин
Комментарии
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ofrorerer за прекрасный рецепт!
Скорее бы попробовать)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
С фото, да еще и пошагово как постные пряники cookeveryday.ru/vypechka/pryaniki/postnye-pryaniki.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пряники на кефире
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пряники на кефире.
Большое тебе спасибо, ofrorerer, за такие простые, но аппетитные блюда.
АААААА как вкусно глядя на пряники на кефире слюнки потекли ручьем!!:D
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Обязательно приготовлю!
ofrorerer, спасибо!