Сдобное дрожжевое тесто для плюшек

Рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек
  • 14 отзывов
  • Общее время: 120 мин
  • 30 порций
  • Калорий: 228 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Многие бояться иметь дело с дрожжевым тестом. Но ничего сложно и страшного в его приготовлении нет. Предлагаю свой рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек. Попробуйте сделать его и испечь сдобу.

Состав:

  • Молоко — 1 л
  • Сухие дрожжи — 4 Части (пакетики по 7 г)
  • Маргарин сливочный — 750 г
  • Яйца — 10 шт.
  • Сахар — 550 г
  • Ванильный сахар — По вкусу
  • Соль — 2 Щепотки
  • Водка — 100 мл (для пышности теста)
  • Мука — 3,5 кг

Как приготовить

  1. Сначала готовим опару..Дрожжи растворяем в теплом молоке (примерно 37 градусов), добавляем 150 г сахара и часть муки (масса должна иметь консистенцию сметаны средней густоты). Все перемешать и поставить для подъема в духовку на 50 C на 30-45 минут, до увеличения объема в 1,5-2 раза.

  2. Когда опара поднимется добавляем туда яйца, растертые с сахаром и солью, растопленный маргарин, ванилин, водку комнатной температуры и муку. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам. Накрываем вымешанное тесто полотенцем и ставим в теплое место (например в духовку 50 градусов) на 1-1,5 часа.

    сдобное дрожжевое тесто для плюшек
  3. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, его нужно обмять, чтобы оно было насыщено кислородом для пышности сдобы, которую мы будем выпекать.

    сдобное дрожжевое тесто для плюшек
  4. Снова поставить тесто в теплое место и дать подняться во второй раз. Теперь тесто готово для выпечки.

    сдобное дрожжевое тесто для плюшек

На заметку

Используйте мой рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек и вы останетесь довольны. Такого количества теста хватает для приготовления большого количества плюшек, но скоро Пасха и это даже будет кстати. Сдобное дрожжевое тесто для плюшек можно применить и для выпечки других изделий, таких как булочек, сладких рулетов с разной начинкой. Желаю вам удачи!

Видео

Комментарии

3.9 / 5
Туркова Алеся
Туркова Алеся

Сдобного дрожжевого теста для плюшек просто супер, мои гости все были в восторге!!! Комаровская, спасибо!

shirina_91
shirina_91

В общем, сдобное дрожжевое тесто для плюшек супер!
Автор-волшебница!!!

Калита Диана
Калита Диана

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

miteric
miteric

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сдобного дрожжевого теста для плюшек.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

svetlana79
svetlana79

Комаровская, здесь новое блюдо тесто сдобное бездрожжевое.

Старинская Виктория
Старинская Виктория

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

gaponova_94
gaponova_94

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сдобное дрожжевое тесто для плюшек, если бы не доверяла рецептам Комаровская на все 100%.

edsiglemy
edsiglemy

Спасибо большое, Комаровская, освежила в памяти рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек!
порадую любимого.

zoya76
zoya76

Красотищаа!

hisisiton1989
hisisiton1989

Офигительно вкусно!!!

duterkesu
duterkesu

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

inka73
inka73

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

yasya
yasya

Отчитываюсь.
сдобное дрожжевое тесто для плюшек супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

yelya
yelya

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сдобном дрожжевом тесте для плюшек зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Сдобное тесто для булочек пошагово

Любите сладкую домашнюю выпечку? Тогда вам просто необходимо знать как приготовить сдобное тесто для булочек. Это совсем несложный рецепт, который не отнимет много времени и сил на...

90 мин

Дрожжевое тесто Любимое с фото

Универсальное пышное дрожжевое тесто для пиццы, пирожков и пирогов. С таким тестом любая выпечка получится вкусной и румяной....

2 ч

Рецепт слоеного дрожжевого теста

Хочу вам рассказать рецепт нетрудного домашнего слоеного сдобного дрожжевого теста, на вкус оно получается божественным, ни одно из видов теста, которое я покупала в магазинах, не получается...

30 мин

Как приготовить тесто для плюшек

Нежные внутри и хрустящие снаружи плюшки любят практически все, а особенно дети. Но готовить их нужно из правильного теста, тогда они получаются особенно мягкими и вкусными, попробуйте...

300 мин

Дрожжевое тесто

Из хорошего дрожжевого теста у вас должна получиться нежная, мягкая, воздушная выпечка. И неважно, сладкая будет начинка или соленая, важно знать простой рецепт дрожжевого теста. Я...

90 мин

Тесто дрожжевое

Дрожжевое тесто считается верхом кулинарного искусства. Этот рецепт позволит вам овладеть им. Более того, оно отлично подойдет для жареных пирожков с любой начинкой....

180 мин