Профитроли
- Общее время: 45 мин
- 16 порций
- Калорий: 72 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт эклеров
- Легкие рецепты
- Рецепт европейской кухни
Ветряные мешочки, еще одно название этих вкуснейших пирожных из заварного, несладкого теста. Профитролями называют совсем маленькие мешочки. Наполнителем может быть ванильный, сладкий крем, взбитые сливки с ягодами. А так же популярны не сладкие наполнители. Мой вариант профитролей со взбитыми сливками, в которые я добавила порошок "Парадиз-крема"с ванильным вкусом - он сгущает сливки и по истечении времени, сливки "не плывут", а так же ванильный вкус и аромат придает изюминку крему. Поздравляю ВСЕХ женщин, девушек и девочек с женским праздником 8 МАРТА! Желаю Вам РАДОСТИ, ЛЮБВИ и ТЕПЛА! Будьте счастливы и любимы!
Состав:
- вода - 250 мл
- масло сливочное - 75 г
- соль - 1 щепотка
- мука - 125 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сливки - 250 мл
- сахар ванильный - по вкусу
- ягоды - по вкусу
Как приготовить
-
Растопить сливочное масло в 250 мл воды с щепоткой соли, дать закипеть.
-
Всыпать муку и разрыхлитель, быстро и тщательно начать вымешивать тесто деревяной ложкой. Масса становится гладкой и отстает от стеночек кастрюльки.
-
Вмешать 1 яйцо и убрать с плиты. В то время как тесто остывает, вмешаем остальные яйца по-одному.
-
Духовку разогреем до 220 градусов. на противень застеленный бумагой для выпечки, выкладываем чайной ложечкой мини-горки. Если Вам эти горки покажутся маленькими, возьмите десертную ложку. Выпекаем профитроли 20-25 минут.
-
Взбиваем сливки, в конце добавляем порошок "Парадиз-крем" или ванильный сахар, а так же сахар по-вкусу.
-
Остужаем профитроли. Разрезаем на половинки.
-
...начиняем кремом.
-
Украшаем ягодками или по-вкусу! Приятного праздника Вам!
молоко 250 мл • маргарин 100 г • мука 150 г • соль 1 ч.л. • перец черный 0,25 ч.л. • яйцо 4 шт. • сыр 150 г...
45 мин
мука пшеничная — 180 г • молоко — 800 мл • масло сливочное — 100 г • яйцо — 11 шт. • какао • кофе растворимый • сахар • сахар ванильный • сахарная пудра • соль...
1 ч 35 мин
Комментарии
Сделала профитроли впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Приготовила профитроли…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида профитролей.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Прекрасный рецепт профитроли!
Лучше делать профитроли строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Прикольный рецепт
Может пригодится кому рецептик кабачковой икры на зиму на мясорубке. Просто и быстро.
Это мой самый любимый рецепт профитролей, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!