Дайкон маринованный
- Общее время: 25 мин
- 6 порций
- Калорий: 86 ккал
- Японская кухня
- Простой рецепт
Дайкон мариновала впервые - на праздничный стол. Переживала, понравится ли гостям, потому, что сочетание, скажем так - необычное. Вкус - ну очень интересный, ни на что не похожий. Результат - весь дайкон был съеден! Можно подать как закуску под водочку или же просто с рисом - в любом случае вкусно и интересно!
Состав:
- Дайкон 1 кг
- Чеснок 4-5 зуб
- Клюква 1 ст.л.
- Соль (крупная) 25 г
- Сахар 100 г
- Саке (или наша водка, разбавленная с водой 1:1) 100 г
- Перец чили 0,5-1 шт.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Шкурки апельсина (небольшой кусочек)
- Сельдерей (по желанию - несколько веточек (я положила петрушку))
- Вода (кипяченая или очищенная) 0,5 л
Повод:
На праздник, На день рождения, 23 февраля
Как приготовить
-
Вообще резать дайкон нужно бочоночками и мариновать 3-5 дней. Но мне нужно было побыстрее и я порезала его на тонкие полоски овощечисткой. Сложить в плотный целлофановый пакет.
-
Добавить к дайкону порезанный чеснок и перец (кружочками), клюкву, зелень, куркуму и шкурки апельсина, порезанную маленькими, длинными кусочками.
-
Приготовить маринад из воды, соли, сахара и водки. Нагреть до полного растворения сахара и соли. Остудить. Залить маринадом дайкон. Пакет хорошо завязать, поместить еще в один пакет и положить под гнет при комнатной температуре. Если резать кусочками мариновать нужно 3-5 дней. У меня мариновался сутки. Пару раз пакет нужно встряхивать. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Всем следящим за фигурой, рекомендуется! Берегись, бикини, к лету скупим все! Предлагаю гарнир: мало-мало калооийный, полезный (особенно к мясу, т. к.в цуккини есть вещества, защищающие...
60 мин
Корень имбиря 1 кг • Рисовый уксус 100 мл • Рисовое сладкое вино 60 мл • Саке 60 мл • Сахар 7 ч.л....
30 мин
стрелки чеснока — 500 г • вода — 500 мл • сахар — 25 г • соль — 25 г • уксус — 50 мл • специи — По вкусу (перец горошком, укроп, мята, лист вишни и смородины и т.д.)...
15960 мин
Замаринуйте чеснок по этому рецепту, результат вас удивит и порадует. Украсьте головкой маринованного чеснока основное блюдо и оно станет еще вкуснее....
20 мин
сыр тофу 300 г • лавровый лист 3 шт. • перец черный душистый 5 шт. • чёрный перец горошком 5 шт. • уксус яблочный 50 мл • вода 1 стак. • гвоздика молотая 2 г • сахар белый 1 ч.л. •...
13 ч
Лук 5 головок • Чеснок 3 зубчика • Яблочный уксус 3 столовые ложки • Сахар 3 ч.л. • Лавровый лист 3 шт. • Растительное масло 5 столовых ложек • Перец черный молотый по вкусу • Петрушка...
20 мин
Комментарии
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо, etadowes!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим дайкон маринованный как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Сейчас пойду готовить)))
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://cookeveryday.ru/zagotovki/marinovanie/marinovanny-fizalis-na-zimu, мужу очень понравилось.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Уже второй раз дайкон маринованный делаю.
Просто восхитительно.
Очень вкусно!
Все как в рецепте etadowes.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
У меня вроде получилось!
спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт дайкона маринованного!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Etadowes, рецепт дайкона маринованного ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Etadowes! Спасибо за рецепт!
дайкон маринованный готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Обязательно приготовлю!
etadowes, спасибо!