Жаренная икра на зиму

Рецепт жаренной икры на зиму
  • Общее время: 1 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 30 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт радует тем, что все готовиться быстро и не надо стерилизовать, а результат очень вкусный. Вообщем за 1 час работы летом, у вас зимой отлиная закуска на столе:)

Состав:

  • помидоры - ½ кг
  • соль - 1 ½ ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • чеснок - 1 головка
  • зелень - 1 пучок
  • перец болгарский - 1 кг
  • растительное масло - 150 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • баклажаны - 1 ½ кг

Как приготовить

  1. Эту икру я готовлю в казане, так она не пригорает и мне удобно. Овощи все моем. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

  2. Добавить нарезанный перец. Жарим 5-10 минут.

    жаренная икра на зиму
  3. Добавить очищенные и нарезанные баклажаны. Жарить до мягкости баклажан.

    жаренная икра на зиму
  4. Добавить помидоры, соль (сначала добавьте 1 ст. л., перемешайте и попробуйте, дальше по вкусу), сахар (тоже по вкусу), поперчить. Дать покипеть 10 минут.

    жаренная икра на зиму
  5. Добавить зелень и нарезанный чеснок. Перемешать и дать покипеть 5 минут. Чистые банки обдать кипятком и ополоснуть уксусом. Сложить икру и сразу же закатать. Перевернуть вверх дном.

    жаренная икра на зиму
  6. Вкусной вам зимы.

    жаренная икра на зиму

Комментарии

4.9 / 5
Инга Поцелинцева
Инга Поцелинцева

Primakova_70, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

itofin1973
itofin1973

ОЧ вкусно получилось)

Вильнет Диана
Вильнет Диана

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю жаренную икру на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!

eramyasp
eramyasp

Вы там знаете толк в еде :)

nika82
nika82

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

andende1984
andende1984

Ох, какая вкуснятина!

erunser
erunser

Да жаренную икру на зиму так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
primakova_70, спасибо!

Томара Бровенкова
Томара Бровенкова

И от меня ссылочка на рецептик икры из тыквы на зиму.

ira99
ira99

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

khristina99
khristina99

Пошла пробовать…)))))

lerad
lerad

Primakova_70, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт жаренной икры на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

onearendi1997
onearendi1997

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

anya79
anya79

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Щербина Танечка
Щербина Танечка

Спасибо primakova_70, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Грибная икра из маслят пошагово

маслята 4 кг • репчатый лук 800 г • морковь 700 г • корень сельдерея 500 г • болгарский перец 500 г • растительное масло 450 мл • кабачок 400 г • томатная паста 150 г • чеснок 1 головка...

31 мин

Морковная икра на зиму с фото

Морковная икра вкусная закуска, которая станет отличной альтернативой привычной кабачковой икре. Готовится морковная икра на зиму не сложнее кабачковой и получается необычно вкусной....

60 мин

Рецепт чесночной икры на зиму

Зимой особенно остро ощущается нехватка свежих овощей и витамин. Именно поэтому хозяйки так ценят всевозможные заготовки на зиму. Некоторые из них заменяют обед, ужин или легкий перекус....

15 мин

Как приготовить икру из тыквы на зиму

Интересная, востребованная и очень вкусная закуска (заготовка) на зиму из тыквы, лука и сладкого перца....

1 ч

Икра из опят на зиму

Еще один рецепт грибной заготовки. Грибная икра из опят, заготовленная на зиму это отличная закуска на праздничный стол или просто так....

2 ч

Икра из моркови

Морковь 1 кг • Масло подсолнечное 300 г • Лавровый лист 4 шт....

2 мин