Омлет со спаржей

Рецепт омлета со спаржей
  • 13 отзывов
  • Общее время: 30 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 317 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Не передержать в духовке - вот единственный совет! Омлет должен быть нежным, почти жидким в центре. А сочетание яиц со спаржей! Ну что тут говорить, пробуйте скорее!

Состав:

  • яйцо куриное - 4 шт.
  • спаржа молодая - 125 г
  • пармезан - 50 г
  • мята - 1 пучок
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • перец черный молотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Спаржу опустить на 1 2 минуты в кипящую воду - она должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой.

  3. Сыр натереть на крупной терке.

    омлет со спаржей
  4. Яйца взбить со щепоткой соли и перца.

    омлет со спаржей
  5. Не переставая взбивать, добавить листья мяты и натертый сыр (немного мяты и сыра оставить).

    омлет со спаржей
  6. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, чтобы омлет схватился.

    омлет со спаржей
  7. Сверху выложить спаржу, поперчить, посолить и отправить на пару минут в разогретую духовку. Если нет сковороды со съемной ручкой, духовку можно оставить открытой.

    омлет со спаржей
  8. Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и листьями мяты.

    омлет со спаржей

Комментарии

4.8 / 5
svetlana94
svetlana94

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, омлет со спаржей сказка!

tanya72
tanya72

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

solomatina_72
solomatina_72

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что омлет со спаржей превзойдет все ожидания.

Дорофеева Зина
Дорофеева Зина

Это реально наслаждение

Танечка Банарь
Танечка Банарь

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

melikhova_75
melikhova_75

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

aneani
aneani

Спасибо за рецепт. фриттату со спаржей, помидорами и фетой пробовала, а омлет со спаржей еще никогда.

eldariot
eldariot

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

arina93
arina93

Прекрасный рецепт!
Лучше делать омлет со спаржей строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

sareerd1980
sareerd1980

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

zoya91
zoya91

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит омлет со спаржей.

niterore
niterore

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант омлета со спаржей ещё не пробовала:D

melikhova_75
melikhova_75

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Яблочный омлет пошагово

Рецепт имеет швейцарские корни. А воспринимается моими детьми уже как родной - готовлю на завтраки часто и с удовольствием. А с каким удовольстием этот омлет поедается! Рекомендую приготовить...

20 мин

Детский омлет с фото

Этот полезный детский омлет готовится в духовке, и получается очень вкусным с плотной текстурой. Этот омлет понравится даже самым привередливым деткам....

30 мин

Рецепт омлета слоеного

Оличный и очень простой рецепт омлета слоеного вам понравится хотя бы тем, что за 10 минут вы получите потрясающее по красоте и ароматности блюдо. А ведь для завтрака это так важно,...

15 мин

Как приготовить омлет пуляр

Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 50 мл • Соль 2 щепотки • Масло растительное 10 мл...

20 мин

Омлет СССР

Вкус детства. Такой омлет я ела в школе. Технология приготовления по ГОСТу....

30 мин

Омлет

Сегодня я расскажу вам, как приготовить омлет. Такое блюдо обязательно порадует ваших родных на завтрак, а также зарядит вас бодростью на весь день. Омлет готовится быстро, а его вкус...

15 мин