Не передержать в духовке - вот единственный совет! Омлет должен быть нежным, почти жидким в центре. А сочетание яиц со спаржей! Ну что тут говорить, пробуйте скорее!
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Спаржу опустить на 1 2 минуты в кипящую воду - она должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить со щепоткой соли и перца.
Не переставая взбивать, добавить листья мяты и натертый сыр (немного мяты и сыра оставить).
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, чтобы омлет схватился.
Сверху выложить спаржу, поперчить, посолить и отправить на пару минут в разогретую духовку. Если нет сковороды со съемной ручкой, духовку можно оставить открытой.
Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и листьями мяты.
Рецепт имеет швейцарские корни. А воспринимается моими детьми уже как родной - готовлю на завтраки часто и с удовольствием. А с каким удовольстием этот омлет поедается! Рекомендую приготовить...
20 мин
Этот полезный детский омлет готовится в духовке, и получается очень вкусным с плотной текстурой. Этот омлет понравится даже самым привередливым деткам....
30 мин
Оличный и очень простой рецепт омлета слоеного вам понравится хотя бы тем, что за 10 минут вы получите потрясающее по красоте и ароматности блюдо. А ведь для завтрака это так важно,...
15 мин
Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 50 мл • Соль 2 щепотки • Масло растительное 10 мл...
20 мин
Комментарии
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, омлет со спаржей сказка!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что омлет со спаржей превзойдет все ожидания.
Это реально наслаждение
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт. фриттату со спаржей, помидорами и фетой пробовала, а омлет со спаржей еще никогда.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать омлет со спаржей строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит омлет со спаржей.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант омлета со спаржей ещё не пробовала:D
Очередное вкусное блюдо. Молодец!