Заварной крем без яиц
- Общее время: 10 мин
- 3 порции
- Калорий: 294 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
Состав:
- Сахар 1/2 стак.
- Молоко 1 стак.
- Мука 3 ст.л.
- Масло сливочное 100 г
Как приготовить
-
Вылить молоко в кастрюльку и добавить к нему весь сахар. Греть на среднем огне постоянно помешивая.
-
Когда сахар растворится, а молоко нагреется всыпать постепенно муку, взбивая тем временем массу венчиком или миксером.
-
Полученную смесь варить помешивая до состояния густой сметаны. Снять с огня и охладить массу примерно до 40 градусов.
-
Добавить размягченное масло и взбить до пышности. Наш заварной крем готов и можно начинить им эклеры, пончики или смазать торт.
-
Рецепт "Заварной крем без яиц" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное в этом деле это ледяные белки, и не переварить сироп. Я его пробую не на температуру, как многие писали, а на каплю в холодную воду....
180 мин
На этот постный заварной крем очень нежной консистенции и с чудесным апельсиновым ароматом стоит обратить внимание всем постящимся....
15 мин
молоко 500 мл • желтки 5 шт. • сахар 100-150 г (по вкусу) • крахмал кукурузный (или пшеничная мука) 25-40 г • сливочное масло 50 г • жирные сливки (33-35%) или сливочное масло 150 г...
20 мин
Нежный Лимонный Крем - Отличное Дополнение к Блинчикам. Несколько месяцев назад в одном из ресторанов Умбрии я попробовала удивительный десерт- хрустящие, почти прозрачные карамельно-миндальные...
10 мин
Комментарии
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Пасибо тебе Кира.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Готовила заварной крем без яиц на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит заварной крем без яиц:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в заварном креме без яиц. Посмотрите еще крем белковый заварной cookeveryday.ru/deserty/krem/krem-belkovy-zavarnoi, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать заварной крем без яиц строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Я тоже заприметила заварной крем без яиц, да пока еще руки не дошли.
Нежно и оригинально!
спасибо, Кира!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо за удивительные рецепты!