Пасхальный чизкейк

Рецепт пасхального чизкейка
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 836 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Состав:

  • масло сливочное - 125 г
  • мягкий сливочный сыр - 750 г
  • сливки жирностью 35% - 180 мл
  • яйцо - 3 шт.
  • бисквитное печенье - 250 г
  • сок лимонный - 2 ст.л.
  • разноцветные цукаты - 100 г
  • светлый изюм без косточек - 100 г
  • тертая лимонная цедра - 1 ч.л.
  • сахар - 1 стак.
  • сливки жирностью 35% - 1 стак.
  • сок лимонный - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ст.л.

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Как приготовить

  1. Изюм промыть и поместить в миску вместе с цукатами. Залить горячей водой и оставить на 15 мин

  2. Печенье измельчить в блендере вместе со сливочным маслом в однородную массу. Вырезать из пергамента круг такого же диаметра, как используемая разъемная форма для выпечки (24-26 см), и ленту шириной на 5-7 см больше высоты и длиной чуть больше, чем окружность формы. Простелить пергаментом дно и бока формы. Выложить бисквитную массу на дно и бока, прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин

    пасхальный чизкейк
  3. Приготовить начинку. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой и сахаром.

    пасхальный чизкейк
  4. Взбивая массу миксером, вбить по одному яйцу.

    пасхальный чизкейк
  5. Изюм и цукаты отбросить на дуршлаг, затем обсушить бумажным полотенцем. Добавить в начинку изюм, цукаты, сливки и лимонный сок, перемешать.

    пасхальный чизкейк
  6. Вылить получившуюся массу в форму и поставить в разогретую до 180C духовку на 1 ч.

    пасхальный чизкейк
  7. мин Вынуть из духовки и дать остыть в течение 15 мин Приготовить крем. В миске взбить сливки с сахаром и лимонным соком. Выложить крем на основание чизкейка и вернуть в духовку еще на 20 мин Духовку выключить, открыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания. Затем поставить в холодильник минимум на 3 ч.

Комментарии

3.8 / 5
alesya80
alesya80

Очень вкусно и всегда к столу

Алеся Якименко
Алеся Якименко

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

toma97
toma97

Красотищаа!

zhidkikh_91
zhidkikh_91

Кульно

Андреева Валентина
Андреева Валентина

Shmelyov_70 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно пасхальный чизкейк будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

usham
usham

Не рецепт, а песня!!!

Людочка Кропачёва
Людочка Кропачёва

Девочки, а как Вам такой рецепт?
пасхальный барашек

sofiya
sofiya

Приготовила пасхальный чизкейк на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Лиля Кузя
Лиля Кузя

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

olesya94
olesya94

Сегодня первый раз готовила пасхальный чизкейк.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

baida_70
baida_70

Рецепт весьма кстати!

Алеся Якименко
Алеся Якименко

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

ondar
ondar

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

asastarof
asastarof

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пасхальный чизкейк.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Маша Калибри
Маша Калибри

Спасибо вам, shmelyov_70, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пасхального чизкейка уже имеются в наличии.

atind
atind

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

powhic
powhic

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Пасхальный барашек пошагово

Пасхальный барашек - не вполне традиционная, но очень оригинальная выпечка на Пасху. Эти булочки, безусловно, украсят собой пасхальный стол, став весомым дополнением к традиционному...

4 ч

Пасхальный ягненок с фото

К пасхальному празднику все стараются приготовить самые лучшие блюда. Праздничный стол мы украшаем очень вкусным ароматным ягненком - символом невинности и кротости. Считается, что...

4 ч

Рецепт пасхального пляцка

200 г сливочного масла • 200 г сахара (1 стак.) • 4 яйца • 1 яичный белок • 320 г муки (2 стак.) • 150 г жирной сметаны • 2 ч.л. разрыхлителя • 3 ст.л. какао-порошка • 3 ст.л. молока...

1 ч 30 мин

Как приготовить пасхальный венок

Пасхальный венок приготовлен из дрожжевого теста с маком....

40 мин

Пасхальный кулич

По этому рецепту мая мама уже более 10 лет печет куличи на Пасху. Они получаются вкусными и ароматными. И вот я переняла у нее эту привычку и выпекаю по этому рецепту уже 3й раз и всегда...

25 мин

Пасхальный торт

Пасхальный торт, приготовленный своими руками, станет вкусной изюминкой праздничного застолья. Если вы стремитесь накрыть великолепный стол, побаловать родных и близких невероятно вкусными...

30 мин