Заварной кулич

Рецепт заварного кулича
  • Общее время: 150 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 317 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Молоко 120 мл
  • Сметана 2 ст.л.
  • Масло сливочное 70 г
  • Сухие дрожжи 0.5 пачка
  • Соль 2 щепотки
  • Ванильный сахар 0.5 пакетика
  • Сахар 120 г
  • Мука пшеничная высшего сорта 350 г
  • Изюм 50 г
  • Яйцо куриное 2 шт

Как приготовить

  1. 40 мл молока прогреть до 35С и всыпать в него 1 ч. л. сахарного песка и сухие дрожжи. Размешать и дать подойти в течение 20 минут - на поверхности жидкости должна появиться пенная шапочка.

  2. Оставшуюся часть молока довести до кипения в сотейнике или казане, добавив туда же сливочное масло.

    заварной кулич
  3. Всыпать 1/3 просеянной пшеничной муки и замесить заварное тесто.

    заварной кулич
  4. Делать это лучше всего вилкой, так как венчик не выдержит сопротивления. Дать заварному тесту 5-10 минут для остывания.

    заварной кулич
  5. В глубокую емкость или в чашу кухонного комбайна вбить куриные яйца, всыпать сахарный песок, соль, ванильный сахар. Взбить примерно 3-5 минут до получения пышной пены.

    заварной кулич
  6. Выложить в яичную смесь заварное тесто, влить дрожжевую опару и еще раз взбить все в течение 2-3 минут. После этого просеять в чашу или емкость оставшуюся пшеничную муку, всыпать изюм или другие сухофрукты и снова взбить.

    заварной кулич
  7. Накрыть приготовленное тесто платком или полотенцем, дать вырасти вдвое.

    заварной кулич
  8. Выложить тесто в смазанные формочки до середины. Оставить на 15 минут для расстойки и переместить в разогретый духовой шкаф при 200С на 40-45 минут, следя за поверхностью заготовок во время выпечки. Проверить деревянной зубочисткой куличи на готовность и, при желании, за 2 минуты до окончания выпекания смазать поверхность куличей яичным желтком.

    заварной кулич
  9. Извлечь десерт из духовки и дать ему остыть, после присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

    заварной кулич
  10. Рецепт "Заварной кулич" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    заварной кулич

Комментарии

3.7 / 5
Ира Офинская
Ира Офинская

Ох, какая вкуснятина!

varya73
varya73

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Узбекова!!!

endende1997
endende1997

Узбекова, классный рецепт заварного кулича!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

noneseda
noneseda

Спасибо за рецептик заварного кулича!!!
Муж был в восторге.
заварного кулича, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Якименко Люба
Якименко Люба

Заварной кулич просто Отпад!!!
Советую всем!!!

eldariot
eldariot

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Щитова Ксюша
Щитова Ксюша

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

atiowatim1991
atiowatim1991

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт кулича манного.

Люда Ловцова
Люда Ловцова

Приготовила мужу заварной кулич.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Пасечник Надежда
Пасечник Надежда

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Шейко Валя
Шейко Валя

Сегодня приготовила заварной кулич!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

tatyana
tatyana

Заварной кулич вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

valya99
valya99

Заварной кулич выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Кулич домашний пошагово

Рецепт кулича домашнего я нашла у бабушки в старой тетрадке. Именно эти куличи пекли и украшали мы с бабушкой в моем детстве. Кулич домашний ароматный, он долго сохраняется свежим....

3420 мин

Кулич с изюмом с фото

Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить кулич с изюмом. Это отличный вариант для новичков. Попробуйте приготовить эту чудесную выпечку на светлый праздник Пасхи....

210 мин

Рецепт ленивого кулича

Ленивее рецепта кулича я не встречала, интересно было попробовать. Но кулич получился неплохой, по способу приготовления - просто идеально простой....

40 мин

Как приготовить русский кулич

Русский дрожжевой кулич известен и под другими названиями в славянских странах, где его готовят на Пасху. Раньше этот кекс выпекали в особых формах, но мы для удобства предлагаем сделать...

40 мин

Кулич манный

Есть вещи, которые вот уже много лет не меняются, и это хорошо. Манная каша блюдо из нашего детства. И действительно, едва ли найдется человек, кто ни разу не ел манную кашу. Но не...

1 ч 40 мин

Кулич

Пасхальный праздничный хлеб в России называли куличами, в Малороссии и Белоруссии бабами, в Словакии и Чехии бабов-ками, в Западной Европе кексами. Куличи выпекали только к Пасхальному...

1 ч 15 мин