Паста со спаржей
- Общее время: 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 211 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт макарон и паста
- Рецепты на ужин
- Вкусные рецепты
- Рецепт итальянской кухни
Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут.
Состав:
- Паста — 400 г
- Спаржа — 500 г
- Лук-порей — 1 шт. (белая часть)
- Ветчина — 50 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сливки — 200 г
- Пучок свежей петрушки — 1/2 шт.
- Сыр пармезан — 50 г
Повод:
На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Романтический ужин, Быстрый ужин, Диетический ужин
Как приготовить
-
Пасту варим по инструкции до состояния al dente.
-
Пока паста варится, лук и бекон нарезаем мелкими кубиками. Спаржу промываем, нижнюю часть побега чистим и нарезаем наискосок небольшими кусочками по 2 см.
-
В глубокой толстостенной сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и бекон.
-
Затем добавляем нижнюю часть - побеги спаржи. Все хорошенько перемешиваем.
-
Смешиваем сливки и томатную пасту. Далее эту смесь вливаем в сковородку, все перемешиваем и тушим в течении 5 минут на среднем огне. Жидкость за это время должна увариться.
-
Затем добавляем верхние побеги спаржи и тушим еще около 4 минут.
-
В сковородку закидываем отваренную пасту. Если нужно солим и перчим. Греем на медленном огне около 2 минут. При подаче пасту со спаржей посыпаем рубленой петрушкой и натертым пармезаном. Приятного аппетита!
На заметку
Пошаговый рецепт пасты со спаржей с фото очень точно расскажет вам, как приготовить это блюдо легко и быстро. На самом деле, в летний период, когда на рынке можно найти любые овощи, паста со спаржей становится моим дежурным блюдом - простым, быстрым, не требующим никаких кулинарных фокусов и внимательности. Иногда из-за отсутствия сливок я готовлю с молоком и мукой (предварительно молоко разогреваю и растворяю в нем несколько ложек муку) - получается не хуже. Что же... пробуйте готовить и пишите свои отзывы! ;)
Видео
Паста из авокадо - быстрый, вкусный, полезный вариант закуски на бутерброд, альтернатива майонезу, аппетитный соус к овощам и макаронам....
5 мин
Баклажаны 300 г • Шампиньоны 300 г • Сосиски 300 г • Макаронные изделия 300 г • Сыр 200 г • Томатная паста 200 г • Вода 200 г • Бульонный кубик 1 шт...
15 мин
Лук репчатый 1 головка • Ветчина 250 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Чеснок 3 зубчика • Оливковое масло 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Сливки 20%-ные 1 стак. • Спагетти...
35 мин
Кого может оставить равнодушным такая сытная и вкусная паста с мидиями, чесноком и соусом из свежих помидоров с базиликом?...
30 мин
Вообще-то в книге Джейми Оливера это блюдо называется Любимая паста Джулс. Я совсем немного отступила от рецепта Джейми, но это теперь - и моя любимая паста! Вкусная, сытная, ароматная!...
30 мин
Вкусная и любимая всеми паста является блюдом, которое имеет десятки вариаций. Любой человек найдет свой рецепт среди множества. Но всегда есть классическое сочетание. Его мы и вспомним...
30 мин
Комментарии
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пасту со спаржей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Matiss, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пасты со спаржей!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Matiss, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
А мы так готовим пасту карбонара.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали пасту со спаржей. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Паста со спаржей просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо Matiss, ты меня спасла!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник