Шпинат в кляре с чатни
- Общее время: 25 мин
- 4 порции
- Калорий: 290 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощей
Состав:
- шпинат
- лук репчатый красный — 1 шт.
- имбирь
- яблоко — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- яйцо — 2 шт.
- мука
- бадьян
- зира
- сахар
- паприка
- куркума
- уксус яблочный
- вода
- масло растительное
- масло оливковое
- соль
Как приготовить
-
Приготовим соус чатни. Очищаем красный лук, корень имбиря и яблоко. Лук мелко шинкуем, перец чили и имбирь нарезаем соломкой, яблоко - кубиком. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла и помещаем в него нарезанные овощи, яблоко, цветы бадьяна, паприку. Зиру перетираем в ступке и добавляем в сотейник. Обжариваем несколько минут до тех пор, пока яблоки не карамелизуются. Добавляем яблочный уксус, 4 щепотки сахара, куркуму, нарезанный шпинат и перемешиваем. Убавляем нагрев и добавляем немного воды. Варим до загустения.
-
2. Приготовим кляр для шпината. Насыпаем в миску 2 столовых ложки муки с горкой. Берем 2 яйца и отделяем желтки от белков. Добавляем в муку желтки, куркуму, зиру и перемешиваем. Наливаем холодную воду и замешиваем тесто венчиком. Смешиваем белки с солью и взбиваем. Вливаем в тесто получившуюся смесь и еще раз тщательно перемешиваем.
-
3. Обжарим шпинат. Разогреваем сотейник с добавлением большого количества растительного масла. Обмакиваем листья шпината в тесте и отправляем жариться не 2-3 минуты.
-
4. Обжаренные листья шпината прокладываем через бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Подаем на стол с соусом чатни. Приятного аппетита!
Видео
Интересный рецепт вкусной и необычной закуски - читайте, как приготовить шампиньоны в кляре, и ваш кулинарный арсенал будет пополнен еще одной идеей оригинальной закуски....
30 мин
Это не просто баклажаны жаренные в кляре, а баклажаны с мясной начинкой. И именно она делает эту закуску такой вкусной, особенно, если ее подать с чесночным соусом. Я не могу точно...
1 ч 20 мин
Мы все любим картошку в любом виде. И картофель в кляре - не исключение. Особенно это блюдо нравится детям....
1 ч 5 мин
Минтай (филе) - 300 г • Яйцо куриное - 1 шт. • Мука пшеничная - 3 ст.л. • Масло растительное - 1 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Перец молотый - 1 щепотка...
30 мин
Летом следует позаботиться о том, чтобы сделать полезные заготовки на зиму. Предлагаю простой способ заготовки шпината в домашних условиях. Вам понадобится всего-то 20-30 минут свободного...
30 мин
Комментарии
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Krovelschikova_97, Рецепт просто прелесть!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю белокочанную капусту в кляре.
Спасибо, рецептик замечательный
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Девочки, шпинат в кляре с чатни объедение.
Супер рецепт!
krovelschikova_97, большое спасибо!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Krovelschikova_97!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шпинат в кляре с чатни строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шпинат в кляре с чатни сказка!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Krovelschikova_97, ты сама их придумала рецепт шпината в кляре с чатни?
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шпината в кляре с чатни не обходится!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог