Белокочанная капуста в кляре

Рецепт белокочанной капусты в кляре
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 114 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Доступно, полезно, легко и очень вкусно!

Изначально блюдо называется цветная капуста в кляре рецепты ее, в разных ипостасях, однако, часто сокращают до капуста в кляре, просто потому, что в блюдо может с равным успехом пойти и любой другой вид капусты. Несмотря на это, я все же настаиваю, что для блюда цветная капуста в кляре лучше всего подыскать именно цветную капусту, а не какую-либо иную. Без нее она на вкус воспринимается несколько иначе, и это уже не совсем то блюдо.

Все знают как жарить в кляре цветную капусту. Но и не имея цветной капусты, можно приготовить отличную еду, не менее вкусную и полезную. Дело в том, что если в кляре пожарить литья обычной капусты, то на вкус она не уступит цветной. Причем кулинарный рецепт этого блюда ничем особым и не отличается.

Состав:

Для кляра:

  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 100 г
  • Зелень - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 40 мл

Как приготовить

  1. Выбираем кочан с плотными листьями. Режем пополам и аккуратно разделяем на листочки, подрезав их у кочерыжки.

  2. В большой кастрюле кипятим подсоленную воду и опускаем в нее листья капусты. Доводим до кипения и варим до полуготовности.

    белокочанная капуста в кляре
  3. В большой миске взбиваем венчиком яйца с небольшим количеством воды, добавляем в них соль, муку и растертую сухую зелень. Все хорошо промешиваем, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

    белокочанная капуста в кляре
  4. Капуста сварилась.

    белокочанная капуста в кляре
  5. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Каждый листик режем на несколько частей, окунаем в кляр так, чтобы он равномерно покрылся тестом, и отправляем на сковороду.

    белокочанная капуста в кляре
  6. Обжариваем с двух сторон

    белокочанная капуста в кляре
  7. до образования золотистой корочки.

    белокочанная капуста в кляре
  8. Подаем на стол со сметаной и резаным зеленым луком.

    белокочанная капуста в кляре

Видео

Комментарии

4.4 / 5
Сольевич Полли
Сольевич Полли

Увидев рецепт белокочанной капусты в кляре и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

utane
utane

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Каролина Пятова
Каролина Пятова

Evgeniya87, спасибо большое, за вкусный превкусный белокочанная капуста в кляре!!!

stepanov_92
stepanov_92

Evgeniya87, отличный рецепт белокочанной капусты в кляре
спасибо за идейку

dendait
dendait

Хороший рецепт. Спасибо

tasya77
tasya77

ОЧ вкусно получилось)

olesya73
olesya73

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Шампиньоны в кляре пошагово

Интересный рецепт вкусной и необычной закуски - читайте, как приготовить шампиньоны в кляре, и ваш кулинарный арсенал будет пополнен еще одной идеей оригинальной закуски....

30 мин

Баклажаны в кляре с фото

Это не просто баклажаны жаренные в кляре, а баклажаны с мясной начинкой. И именно она делает эту закуску такой вкусной, особенно, если ее подать с чесночным соусом. Я не могу точно...

1 ч 20 мин

Рецепт картофеля в кляре

Мы все любим картошку в любом виде. И картофель в кляре - не исключение. Особенно это блюдо нравится детям....

1 ч 5 мин

Как приготовить минтая в кляре

Минтай (филе) - 300 г • Яйцо куриное - 1 шт. • Мука пшеничная - 3 ст.л. • Масло растительное - 1 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Перец молотый - 1 щепотка...

30 мин