Печень ягненка в сметане
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 640 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Рецепт домашней кухни
Этим рецептом со мной поделилась моя тетушка. До этого я тушила печень в сметане довольно банально - обжаривала лук, туда же печень, немного воды и сметаны, на медленный огонь и забывала на час. Рецепт с которым я с вами поделюсь также очень простой, но блюдо получатся невероятно нежным, просто тает во рту и без свойственному печени запаху. Мой супруг относился к тушенной печени ровно, но теперь это его любимое блюдо! Печень можно взять любую. У меня была печень ягненка.
Состав:
- печень - 1 кг
- лук репчатый - 3 головки
- сметана - 300 мл
- соль - 10 г
- мука - 200 г
- вода - 300 мл
Как приготовить
-
Берем печень. Нарезаем на небольшие кусочки.
-
Отбиваем несильно с двух сторон.
-
Солим и перчим.
-
Куски обваливаем в муке и обжариваем на раст. масле по 30 сек. с каждой стороны. Складываем в глубокую жаропрочную сковороду.
-
В той же сковороде обжариваем нарезанный лук.
-
Разводим сметану с водой. Солим и перчим. В сметанный соус добавляем обжаренный лук.
-
Соус смешиваем с печенью. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне.
-
Вкусно как горячим так и холодным. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
-
Приятного аппетита.
Соль 1 ч.л. • Кориандр молотый 1 ч.л. • Паприка 1 ч.л. • Укроп сушеный 1 ч.л. • Растительное масло 2 ст.л. • Мука пшеничная 1 ст.л. • Сметана 5 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 2 зубчика...
30 мин
печень говяжья 1 г • лук 4 шт. • сметана 200 мл • соль и перец по вкусу • лавровый лист 1 шт. • перец горошком 5 шт. • мука 100 г • масло для жарки 6 ст.л. • масло сливочное 30 г...
40 мин
Тушеная куриная печень в сметане готовится всего полчаса, а получается сытное и вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит печень....
30 мин
Знаете, как вкусно приготовить баранью печень? А я знаю и хочу поделится рецептом очень вкусной и сочной печени в сметане. Готовится она быстро, а результат превосходный и главное всем...
30 мин
Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим...
70 мин
Комментарии
Это просто очень вкусно
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с печенью ягненка в сметане много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить куриную печень с маслятами в сметане.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю печень ягненка в сметане!!!
Еще раз спасибо!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Алена. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Алена, спасибо большое!!!)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Девочки, печень ягненка в сметане объедение.
Супер рецепт!
Алена, большое спасибо!!!
Алена, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
печень ягненка в сметане приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
А я готовила печень ягненка в сметане уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Алена!!!
Как вкусно! У меня муж любитель печени ягненка в сметане.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт печени ягненка в сметане!