Плов с чесноком

Рецепт плова с чесноком
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 191 ккал
  • Таджикская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Мясные продукты 1 кг
  • Длиннозерный пропаренный рис 3 стак.
  • Лук репчатый 3 головки
  • Чеснок 4 головки
  • Морковь 4 шт.
  • Приправа для плова по вкусу

Оборудование:

Нож керамический

Как приготовить

  1. Для начала отделить мясо от сала и разрезать его на куски, которые больше всего нравятся. Сало мелко порезать и поставить растапливаться в предварительно хорошо разогретый казан на мелкий огонь, помешивая шумовкой до вытапливания жира и образования шкварок.

  2. Лук порезать полукольцами и добавить к уже растопившемуся жиру, обжаривать на среднем огне до полупрозрачного состояния. Затем добавить мясо и обжаривать его до золотистой корочки.

  3. Морковь порезать достаточно крупно и добавить к мясу и луку, жарить минут 5-7. Залить водой так, чтобы вода покрыла полностью мясо. Присолить, добавить перец и специй и оставить тушить минут 15.

  4. Рис предварительно промыть под холодной водой и замочить (воду стоит менять раз 5). Очистить зубчики чеснока от верхней шелухи и корней. Положить в казан к мясу и сверху плотно засыпать рис, придавливая шумовкой. Залить водой так, чтобы от поверхности воды до слоя риса расстояние было примерно равно одной фаланги пальца (около 2 см). Добавить соль по вкусу, специй, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут.

  5. По готовности следует выключить огонь и, не перемешивая, дать плову постоять минут 10-15. Затем все тщательно перемешать и оставить постоять еще минут 5.

Комментарии

3.9 / 5
vika
vika

Очень вкусно! Люблю плов с чесноком!

sirovitskaya_79
sirovitskaya_79

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не плов с чесноком.
Всем рекомендую.

Виктория Гиниатуллина
Виктория Гиниатуллина

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Артем, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

sareerd1980
sareerd1980

Когда делала плов с чесноком и не сомневалась, что получится вкусно!

inears
inears

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

iteratimo
iteratimo

А у меня плов с чесноком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Артем, спасибо за рецептик!!!

gulinskaya_79
gulinskaya_79

Артем, здесь новое блюдо домашний плов.

alena
alena

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю плов с чесноком)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Татьяна Шараева
Татьяна Шараева

Скорее бы попробовать)

ilowhelse2004
ilowhelse2004

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Алеся Якименко
Алеся Якименко

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала плов с чесноком,очень понравилось.Спасибо.

Лика Басова
Лика Басова

Класс!
Приготовила плов с чесноком, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

yasya
yasya

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

rurtinser1976
rurtinser1976

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А плов с чесноком обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

giono1983
giono1983

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Лиса Катасонова
Лиса Катасонова

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Софья Усошина
Софья Усошина

Артем, спасибо огромное за рецепт плова с чесноком!
делаю уже 5-й раз!

sinselyu1979
sinselyu1979

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Именно плов с чесноком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

rendindis1972
rendindis1972

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Плов с шафраном пошагово

Предлагаю на заметку довольно простой рецепт плова с шафраном, приготовления которого не займет много времени и сил. Его можно сделать как с курицей, так и с другим мясом по вкусу....

90 мин

Плов для детей с фото

Хотите приготовить полезный и вкусный обед для малыша? Тогда предлагаю вам отличный вариант - простой рецепт плова для детей, удивительно ароматного и аппетитного....

60 мин

Рецепт плова с курицей

Курица — 300-400 г (Филе) • Рис — 200 г (Можно использовать рис в пакетиках) • Морковь — 2 шт. (Средней величины) • Соль, приправа — 2 Щепотки (По вкусу)...

10 мин

Как приготовить домашний плов

1 кг мяса • 1 кг лука • 1 кг моркови • пачка риса • пачка любых приправ для плова • куркума • 5-6 лавровых листов • масло • головка чеснока...

1 ч

Грибной плов

Оливковое масло 100 мл • Лук репчатый 3 головки • Морковь 2 шт. • Шампиньоны 400 г • Рис басмати 300 г • Соль 1,5 ч.л. • Перец черный молотый 1,5 ч.л. • Специи 1,5 ч.л....

1 ч

Плов

Я украинец, и поэтому это наверняка не самый идеальный рецепт плова, так что буду рад конструктивной критике. Однако могу гарантировать, если приготовить плов по этому рецепту - получится...

180 мин