Рагу из кабачков с грибами
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 1096 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
- Рецепты на ужин
Рагу из кабачков с грибами - простое и вкусное вегетарианское блюдо. Подходит для тех, кто следит за фигурой, для любителей овощных блюд/гарниров. Блюдо сочное, сытное и легко усваивается организмом.
Состав:
- Кабачки — 3 шт.
- Баклажаны — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Крупный лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 5 шт.
- Крупные помидоры — 2 шт.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Все овощи промываем, очищаем и нарезаем произвольно. Но лучше всего нарезать их кубиками.
-
Картофель можно нарезать соломкой.
-
Практически все овощи обжариваем отдельно (быстро и на сильном огне) и складываем в общую кастрюлю. Заливаем воду и ставим тушится на медленный огонь.
-
Затем добавляем в кастрюлю слегка обжаренный картофель.
-
Затем быстро обжариваем грибы, добавляем их в кастрюлю. Если понадобится, добавляем еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.
-
Добавляем затем обжаренные баклажаны. Перемешиваем.
-
Последними обжариваем кабачки, добавляем их ко всем остальным овощам.
-
Последними в кастрюлю добавляем помидоры, но их предварительно обжаривать не нужно! Перемешиваем, досаливаем, добавляем приправы. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 30 минут. Если жидкости получится слишком много, то открываем крышку и добавляем огня.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рагу из кабачков с грибами - это очень простое, но вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо для любителей легкости в еде, а также людям, предпочитающим вегетарианскую кухню. Такое рагу готовится просто: отдельно обжариваются овощи на сильном огне (очень быстро), затем все по очереди отправляются в кастрюлю или сотейник, где томятся в воде на медленном огне под крышкой. Добавлять соль или приправы многие советуют за 5 минут до окончания приготовления, но я делаю это за 20-25 минут до конца, получается очень даже вкусно! Желаю успехов и приятного аппетита!
Видео
Рагу с грибами в мультиварке - роскошный гарнир или самостоятельное блюдо, сделать которое не займет много сил. Нужно только почистить и порезать овощи, все остальное сделает мульт...
60 мин
Очень вкусный рецепт, который я немного адаптировал под себя. Расскажу, как приготовить рагу из индейки с грибами, которое подаю как самостоятельное блюдо или к гарниру из риса, картофеля,...
60 мин
Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке...
85 мин
В грузинской кухне рагу под соусом называют "Чахохбили". Готовится оно из курицы, но в другой интерпретации может быть просто любое мясо с овощами и подливой....
60 мин
Капуста белокочанная 500 г • Грудинка копченая 80 г • Рис красный 1/2 стак. • Грибы 300 г • Морковь 1 шт. • Лук шалот 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Бульон куриный 200 сл • Масло сливочное...
40 мин
Постое меню можно разнообразить грибами. Попробуйте грибное рагу с шампиньонами, это не только сытное, но и вкусное блюдо....
60 мин
Комментарии
Alofi спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецептик рагу из кабачков с грибами!!!
Муж был в восторге.
рагу из кабачков с грибами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Кто-нибудь готовил овощное рагу с картофелем и грибами по этому рецепту? понравилось?
Да рагу из кабачков с грибами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
alofi, спасибо!
Я тоже делала рагу из кабачков с грибами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!