Лосось с фенхелем и перно
- Общее время: 45 мин
- 2 порции
- Калорий: 632 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
- Рецепт европейской кухни
Состав:
- Семена фенхеля 1,5 ч.л.
- Сливочное масло 60 г
- Лук-шалот 1 головка
- Корень фенхеля с зеленью 1 шт.
- Филе лосося 2 шт.
- Перно 2 столовые ложки
Как приготовить
-
В небольшую сковороду насыпьте семена фенхеля и поставьте на средний огонь примерно на 1-1,5 минуты до появления запаха. Переложите в небольшую миску и охладите. Добавьте размягченное сливочное масло, мелко нарезанный шалот и 1 столовую ложку мелко нарезанной зелени фенхеля. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Растопите 1 столовую ложку масляной смеси в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный тонкими кусочками корень фенхеля и 0,25 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте до мягкости примерно 8 минут. Откройте крышку и подрумяньте фенхель примерно 2 минуты. Переложите на тарелку.
-
Натрите рыбу солью и перцем. В этой же сковороде растопите 1 столовую ложку масляной смеси на среднем огне. Выложите рыбу, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Переверните рыбу и добавьте 0,25 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, пока рыба станет не прозрачной.
-
Отодвиньте рыбу на 1 сторону сковороды и выложите фенхель. Добавьте перно, 2 чайные ложки масляной смеси и 1 столовую ложку мелко нарезанной зелени фенхеля. Перемешайте и разогрейте.
-
Разложите фенхельную массу по 2 тарелкам, сверху выложите по куску рыбы и на рыбу оставшуюся масляную смесь. Подавайте.
Мисо паста 4 столовые ложки • Саке 4 столовые ложки • Мирин 2 столовые ложки • Соевый соус 2 столовые ложки • Сахар 1,5 столовые ложки • Филе лосося 2 шт....
25 мин
Простая и изысканная домашняя закуска из лосося. Лосось малосоленый - отличная закуска, которую просто и легко приготовить дома....
1 д
Просто селедочка с лучком - это конечно вкусно! А попробуйте этот вариант - по-корейски - это безумно вкусно!...
50 мин
Комментарии
Огромное спасибо!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лосося с фенхелем и перно.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
А как же мне хочется уже приготовить.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит лосося с фенхелем и перно, оценили.
Афанасьева, здесь новое блюдо маринованный лосось в мисо и саке.
Афанасьева …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Искала рецепт лосося с фенхелем и перно и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Афанасьева, делаю это чудо чудное;)
Спасибочки Афанасьева
попробуем обязательно
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт лосося с фенхелем и перно!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Девочки, лосось с фенхелем и перно объедение.
Супер.
Афанасьева большое спасибо!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Кому посчастливилось отведать лосося с фенхелем и перно — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Это не лосось с фенхелем и перно!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!