Постные вареники с вишней

Рецепт постных вареников с вишней
  • Общее время: 120 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 480 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Изумительно вкусные вареники из нежного теста с сочной ягодной начинкой. Тесто готовится очень легко и получается мягким, пластичным и послушным. Побалуйте себя вкусным блюдом во время поста.

Состав:

  • Мука пшеничная — 2,5 стак.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 3-4 ст.л. (0,5 чайной ложки - в тесто, остальное для начинки)
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Вода — 1 стак. (кипяток)
  • Вишня — 500-600 г

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Вишню моем, удаляем косточки и засыпаем ягоды сахаром. Оставляем на пару часов, пусть пропитается. Затем откинем вишню на дуршлаг - пусть стечет сок.

  2. В миску просеиваем муку, добавляем соль и сахар.

    постные вареники с вишней
  3. Наливаем в муку растительное масло и кипяток. Быстро замешиваем тесто. Чтобы не обжечься, сначала размешиваем ложкой, а потом уже руками.

    постные вареники с вишней
  4. Должно получиться мягкое и нежное тесто. Накроем тесто и оставим отдыхать минут на 15-20.

    постные вареники с вишней
  5. Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной примерно 3 мм. И стаканом вырезаем кружочки.

    постные вареники с вишней
  6. На середину каждого кружочка выкладываем ягоды. Если вишня кислая даже после настаивания с сахаром - можно насыпать немножко сахара.

    постные вареники с вишней
  7. Лепим красивые вареники, аккуратно и плотно защипывая края. выкладываем вареники на поверхность, посыпанную мукой.

    постные вареники с вишней
  8. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем вареники - не стоит сразу варить все, лучше сварить в несколько этапов. После того как вареники всплывут, варим еще минуты 2-3.

    постные вареники с вишней
  9. Готовые вареники выкладываем на блюдо и слегка посыпаем сахаром или поливаем растительным маслом.

    постные вареники с вишней
  10. Из оставшегося сока вишни и косточек сварим сироп и подадим его к вареникам. Доведем сок до кипения и на маленьком огне выпарим до нужной консистенции. Процедим и подаем к столу.

    постные вареники с вишней

На заметку

Вареники - это всегда вкусно, а уж вареники с ягодами, а особенно с вишней в моей семье любят все. Приготовит их можно и летом, когда вишня поспела. И зимой - из замороженных ягод. Для вареников с вишней я чаще всего готовлю постное тесто, оно эластичное и очень редко рвется при варке. В этом рецепте подробно описано, как приготовить постные вареники с вишней именно с таким тестом. Попробуйте, будет вкусно!

Видео

Комментарии

4.6 / 5
luiza
luiza

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

kalita_70
kalita_70

Toucia,:) очень аппетитное фото постных вареников с вишней

galka
galka

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

eldariot
eldariot

Сейчас буду готовить постные вареники с вишней по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

athat
athat

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит постные вареники с вишней.

ongeralin
ongeralin

Постные вареники с вишней вкусняцкое блюдо, сама вареники с картошкой постные готовлю.

zoya70
zoya70

Очень, очень, очень вкусно!!!

Антонина Гамаскова
Антонина Гамаскова

Приготовила мужу постные вареники с вишней.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

sofronova_88
sofronova_88

Toucia, рецепт замечательный, спасибо!

anted
anted

ОЧ вкусно получилось)

atiowatim1991
atiowatim1991

Удобная у вас инструкция по приготовлению постных вареников с вишней получилась

lupuprupa
lupuprupa

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Женя Хлебосолова
Женя Хлебосолова

Это какой-то шедевр!!!
toucia, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

dinieri
dinieri

Спасибо! Клевенько!

Хлебосолова Эмма
Хлебосолова Эмма

+++,
муж в восторге))))))))))))

diana
diana

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

monich_77
monich_77

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Вареники с творогом пошагово

мука 400 г • вода 250 г • соль (для теста+для начинки) 2 г + 5 г • масло подсолнечное 5 г • творог (жирность до 9%) 600 г • яичный желток 2 шт. • масло сливочное (размягченное) 50 г...

30 мин

Вареники с черникой с фото

вода - 15 ст.л. • соль - 1 г • черника - 15 ст.л. • сахар - 3 ст.л. • мука - 250 г...

30 мин

Рецепт польских вареников

Традиционные польские вареники. Начинка: картофель, творог и пережаренные грибы с луком. Лепите всей семьей - так веселее! Помотрите видео к этому рецепту!...

2 ч 40 мин

Как приготовить вареники с вишней

Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 125 мл • Соль 1/2 ч.лож • Вишня 300 г • Сахар по вкусу...

80 мин

Вареники с яйцом

Думаете, вы уже перепробовали все возможные начинки для вареников, тогда как вам такой вариант - вареники с яйцом? Довольно необычная начинка, но вареники с ней выходят просто изум...

60 мин

Вареники

вишни • 0,5 кг муки • 200г кефира • 1 яйцо • щепотка погашенной уксусом соды 1 ч.л. соли • 0,5 кг говяжьей печени • 100г сала • 1 луковица • 300г сыра • 1 яйцо • 1 ст.л.сахарасоль •...

60 мин