Вареники с сыром по-ярославски
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 32 порции
- Калорий: 355 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
- Рецепт русской кухни
Состав:
для начинки:
- 600 г картофеля
- 200 г репчатого лука
- 100 г сушеных грибов
- 40 г сыра
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
для соуса:
- 250 г сметаны
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. муки
Как приготовить
-
На стол просеять муку горкой, в середине сделать ямку и вбить туда яйцо, добавить теплую воду, посолить.
-
Вымесить крутое тесто, накрыть и отставить на 40 минут, потом раскатать его в тонкий жгут, порезать на равные части, которые раскатать в тонкие кружки.
-
Вымоченные грибы положить в кастрюлю с водой и посолить, отварить, мелко нарезать.
-
Мелко нашинкованный лук обжарить с отваренными грибами.
-
Сварить картофель, растолочь и смешать с грибами, луком, посолить.
-
На масле обжарить до легкого золотистого цвета муку для соуса, добавить томатную пасту, обжарить 5-7 минут, затем положить сметану, дать соусу закипеть.
-
На половинку каждого кружка теста выложить фарш, свернуть тесто пополам, сформовать вареники.
-
В кипящую воду добавит соль и опустить вареники, отварит до полуготовности, потом переложить их в горшочки, полить соусом, верх посыпать тертым сыром.
-
Вареники с сыром по-ярославски запечь до готовности в горшочках в духовке.
Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 125 мл • Соль 1/2 ч.лож • Вишня 300 г • Сахар по вкусу...
80 мин
Для теста: Пшеничная мука - 2 стак.Питьевая вода - 1/2 стак.Куриное яйцо - 1 шт.Соль - 1/2 ч.л. Для начинки: Тертая тыква (можно из заготовок на зиму) - 300 гРепчатый лук - 1 головкаПодсолнечное...
45 мин
500 г творога • 2 яйца • 150 г муки • 3 ст.л.сахара • щепотка соли...
30 мин
Нежные варенички на завтрак для малышей и их родителей. На конкурс Детские блюда Отличительная особенность в том, что используется мало муки, поэтому вареники получаются очень нежные,...
20 мин
Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 200 мл • Лук репчатый 1 головка • Картофель 500 г • Сало 200 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Комментарии
Alena90, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить вареники с сыром по-ярославски по этому простому рецептику.
Это не вареники с сыром по-ярославски, это просто бомба!!!
Я готовила вареники с сыром по-ярославски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вареники с сыром по-ярославски даже гости заказывают!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Готовила вареники с сыром по-ярославски на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вареники с сыром по-ярославски:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Alena90, спасибо вам огромное!!!
вареники с сыром по-ярославски супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Что думаете о рецептике вареников ленивых?
Надо попробовать приготовить вареники с сыром по-ярославски
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Вчера был день вареников с сыром по-ярославски.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!