Вареники с картошкой
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 137 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
- Рецепты на ужин
Вам доводилось готовить вареники самостоятельно, а не покупать уже готовые в магазине? Если нет, вот вам замечательный рецепт, как приготовить вареники с картошкой. Очень вкусный обед или ужин!
Состав:
- Мука — 1 кг
- Кефир — 500 мл
- Дрожжи — 50 г
- Картофель — 600 г
- Сало — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло растительное — 100 мл
- Укроп — По вкусу
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Картофель очищаем, нарезаем дольками и варим до готовности в кипящей, подсоленной воде.
-
Подогрейте кефир, добавьте в него дрожжи.
-
Вливаем приготовленную смесь в миску с мукой. Добавляем соль по вкусу.
-
Замесите тесто и накройте его полотенцем. Оставьте подходить на 20 минут.
-
Мелко нарежьте сало, обжарьте его несколько минут на сковороде, затем добавьте к нему измельченный лук. Готовьте до золотистого цвета.
-
Картофель растолките, как для пюре. Добавьте измельченный укроп и зажарку. Тщательно перемешайте.
-
Еще раз замесите тесто и сформируйте из него колбаску.
-
Разделите ее на порционные кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкую лепешку.
-
Выкладываем на лепешки начинку.
-
Формируем вареники. Далее их можно отварить в кипящей воде либо приготовить на пару в пароварке (7-8 минут).
-
Подаем вареники к столу, присыпав оставшейся зажаркой. Приятного аппетита!
На заметку
Вареники с картошкой в домашних условиях - очень популярное блюдо в нашей семье. Тесто для вареников получается очень мягким и нежным. Картофельно-луковая начинка с салом и зеленью - обязательный элемент данного блюда. Готовые вареники очень вкусно кушать вместе с домашней сметаной и шкварками. Обязательно испробуйте вариант, как приготовить вареники с картошкой. Удачи!
Видео
Когда хочется вареников с картошкой, а времени на стряпню нет, самый лучший вариант ленивые вареники! В детсвте ела ленивые вареники с творогом, решила поэксперементировать с картофелем....
1 ч
Рецепт вкусных домашних вареников с начинкой из сырого картофеля и свиного сала....
40 мин
Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель...
40 мин
Обожаю вареники с капустой, особенно с квашеной, можно конечно и со свежей готовить, но мне нравится с кислинкой. Такое блюдо можно приготовить и в пост, только вместо сала используйте...
45 мин
Думала, что варениками меня уже не удивить. Но.ошиблась. Попробовала эти вареники и поняла, что вкуснее не бывает. Это очень старинный рецепт, который передается из поколения в поколение....
1 ч
Комментарии
Офигенно вкусно получается вареники с картошкой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Ламирова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вареники с картошкой!!!
Буду делать 3-й раз!
Вареники с картошкой вкуснее чем вареники с картошкой постные?
Вчера был день вареников с картошкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ламирова, вареники с картошкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Ламирова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вареники с картошкой сказка!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Ламирова, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Сижу сейчас, доедаю вареники с картошкой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Дорогая Ламирова!!!
Приготовила вареники с картошкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Готовила вареники с картошкой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Шикарный рецепт вареников с картошкой!
Приготовила мужу на день варенья!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!