Ватрушки быстрые

Рецепт ватрушек быстрых
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 444 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

На приготовление этих румяных вкусных ватрушек с творогом уходит примерно час. При этом тесто мы готовим дрожжевое. Как получается так быстро? Читайте.

Состав:

  • 450-500 г творога
  • 3-5 ст.л. сахара
  • пара щепоток тонкой соли
  • 2 яйца
  • 3-4 ст.л. манной крупы
  • 3 стак. муки
  • 7-9 г сухих или 25-30 г свежих дрожжей
  • 55—60 мл растительного масла (четверть стак.)
  • 250 мл воды (1 стак.)
  • 2-3 ч.л. сахара
  • неполная ч.л. соли

Как приготовить

  1. Готовим дрожжевое быстрое тесто. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи. Теплую воду соединяем с растительным маслом, солью и сахаром. Если у нас живые дрожжи - тоже добавляем сюда. Заливаем в миску с мукой, вымешиваем тесто, мнем руками. Тесто прилипает - добавим муки. Не надо ждать подъема теста - сразу делим его на равные части, скатываем шарики.

  2. Чуть придавив шарик ладонью, надавливаем на образовавшуюся лепешку дном стакана, чтобы в середине появилась круглая выемка, а по краям бортики. Затем надавливаем еще раз - но уже берем кружку или нечто подобное большего размера. Бортики нужны не более 10-12 мм, они еще увеличатся при выпечке.

    ватрушки быстрые
  3. Творог для начинки лучше покупать тот, что крупинками и посуше. Добавляем в него сахара по вкусу, соль, разбиваем 1 яйцо, перемешиваем, засыпаем манку, которая сделает начинку более плотной. Еще раз вымешиваем. Начинку подготавливаем еще до замеса теста. А теперь заготовки ватрушек переносим на противень с пекарской бумагой, заполняем выемки начинкой.

    ватрушки быстрые
  4. Второе яйцо взбиваем вилкой, кистью обмазываем бортики ватрушек, а при желании - и поверхность творога. Оставляем наши изделия на 15-20 минут подойти, включаем духовку на 190-200. Выпекаем ватрушки около 20 минут, до румянца теста, выкладываем на блюдо и накрываем чистым полотенцем на 10-15 минут.

    ватрушки быстрые

Комментарии

3.9 / 5
torofoffe
torofoffe

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

latyshova_73
latyshova_73

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Тюлюзина Дина
Тюлюзина Дина

Спасибо за угощение, буду пробовать

sinec
sinec

Я никогда не готовила ватрушки быстрые — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

sinselyu1979
sinselyu1979

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ватрушек быстрых он не ел.

alla71
alla71

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

oroldonof1999
oroldonof1999

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

entisto
entisto

А что вы думаете о ватрушках с мясом?

Прохоренко Зоя
Прохоренко Зоя

Мой самый любимый рецепт ватрушек быстрых!!!
Я тоже так готовлю!

mowaic2005
mowaic2005

Вкуснятина неописуемая!!!

leleng1992
leleng1992

Ватрушки быстрые просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Ариша Нискубина
Ариша Нискубина

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

marmeladnaya_84
marmeladnaya_84

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю ватрушки быстрые в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Сабадаш Надя
Сабадаш Надя

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

sasha76
sasha76

Готовила ватрушки быстрые точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

otrisan
otrisan

Как вкусно! Приходится считать калории...

ishangou
ishangou

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Ватрушки с малиной пошагово

Собрав еще немного урожая малины решила приготовить ватрушки с малиной. Давно собиралась их испечь, но все не успевала на рынок за творогом, а с магазинным я не люблю. Очень вкусная...

30 мин

Ватрушки фрейлин с фото

Эти ватрушки покорят вас простотой и невероятным ароматом! Эти ватрушки можно приготовить, если гости уже на пороге. Слоеное тесто можно держать в морозилке и использовать по мере...

60 мин

Рецепт чешских ватрушек

Необычайно мягкие ватрушки с творожно-маковой начинкой. Рецепт взят из книги Аннет Вольтер....

30 мин

Как приготовить ватрушки с мясом

Тесто: Молоко – 150 млСоль – 1 ч.л.Сахар – 1 ч.л.Дрожжи сухие – 1 ч.л.Масло подсолнечное – 20 гМука пшеничная – 300 г Начинка: Мясной фарш – 250 гМасло подсолнечное – 20 гСоль – по...

3 ч

Быстрые булочки

А вы когда-то пытались испечь булочки самостоятельно? Многие хозяйки не хотят даже браться за приготовление такого блюда, поскольку считают, что на него нужно потратить много времени...

20 мин