Чизкейк с пралине из грецких орехов

Рецепт чизкейка с пралине из грецких орехов
  • Общее время: 4 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 801 ккал
  • Американская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Очищенные грецкие орехи 125 г
  • Сахар 225 г
  • Сливочный сыр 500 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сметана 75 г
  • Ванильная эссенция 1 ч.л.
  • Песочное печенье 120 г
  • Сливочное масло 50 г

Оборудование:

Миксер, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Сначала готовим пралине.

  2. Грецкие орехи мелко рубим. Смазываем хорошенько сливочным маслом поднос и на него высыпаем орехи. Сахар (125 г) высыпаем в ковшик и на небольшом огне растапливаем сахар. Постоянно помешиваем. Если получается масса янтарного цвета, то снимаем с огня расплавленный сахар и выливаем его на поднос поверх орехов.

  3. Готовим основу для чизкейка.

  4. Сахарное печенье размалываем до состояния мелкой крошки и добавляем размягченное масло. Перемешиваем. Перекладываем в форму для выпечки диаметром примерно 23 см. Разравниваем по дну.

  5. Готовим начинку.

  6. Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром (100 г) до получения однородной массы. По одному добавляем яйца и хорошо перемешиваем после каждого добавленного яйца. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и опять хорошенько перемешиваем.

  7. Осторожно и тщательно вмешиваем размолотое пралине в крем. Выливаем поверх основы в форму.

  8. Предварительно разогреваем духовку до 160 градусов и ставим туда форму. На дно духовки, в самый низ, ставим металлическую емкость с горячей водой. Выпекаем ровно час, пока края не схватятся и середина не начнем слегка подрагивать.

  9. Осторожно, ножом, проводим между краем формы и чизкейком, чтобы отделить его. Остужаем при комнатной температуре, после чего ставим в холодильник минимум на три часа. Украшаем половинками грецкого ореха.

На заметку

Грецкие орехи можно заменить на миндаль. Все зависит от ваших предпочтений.

Комментарии

4.6 / 5
Чабан Татьяна
Чабан Татьяна

Это реально наслаждение

Анюта Голубкина
Анюта Голубкина

Вот это да! Какой красивый рецептик чизкейка с пралине из грецких орехов! А вкусный и простой!

onearendi1997
onearendi1997

Kalinovskaya_81, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом чизкейка с пралине из грецких орехов.
Столько восхищений от гостей!

yelona84
yelona84

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

aneani
aneani

Прикольно, но сложновато для меня(

Градова Анюша
Градова Анюша

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят чизкейк с абрикосами cookeveryday.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-abrikosami.

Томара Харькова
Томара Харькова

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта чизкейк с пралине из грецких орехов!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

polina70
polina70

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

aticlimi
aticlimi

Рецептик супер!!:)

Александра Шарипова
Александра Шарипова

Спасибо kalinovskaya_81, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

runeass
runeass

Спасибо kalinovskaya_81 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Чизкейк клубничный пошагово

Творожный сыр 300 г • Сыр Маскарпоне 50 г • Желатин 15 г • Песочное печенье 300 г • Масло сливочное 70 г • Молоко сгущенное 50 г • Сливки 100 мл • Клубника 300 г...

30 мин

Малиновый чизкейк с фото

сыр сливочный - 300 г • малина замороженная - 300 г • малина свежая - 200 г • сметана - 200 г • сахарная пудра - 180 г • печенье бисквитное - 100 г • масло сливочное - 60 г • орехи...

3 ч

Рецепт чизкейка мраморного

Подходит к утреннему кофе)...

1 ч

Как приготовить чизкейк с гуавой

Рецепт приготовления чизкейка с гуавой, сливочным сыром, греческим йогуртом и ванильным экстрактом....

75 мин

Чизкейк-брауниз

Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...

1 ч 20 мин

Чизкейк

Сыр сливочный 180 г • Печенье 50 г • Масло сливочное 40 г • Сахарная пудра 60 г • Ром белый 30 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Гранат для украшения • Голубика для украшения • Шоколад молочный...

75 мин