Оборудование:
Миксер, Термометр для духовки
Сначала готовим пралине.
Грецкие орехи мелко рубим. Смазываем хорошенько сливочным маслом поднос и на него высыпаем орехи. Сахар (125 г) высыпаем в ковшик и на небольшом огне растапливаем сахар. Постоянно помешиваем. Если получается масса янтарного цвета, то снимаем с огня расплавленный сахар и выливаем его на поднос поверх орехов.
Готовим основу для чизкейка.
Сахарное печенье размалываем до состояния мелкой крошки и добавляем размягченное масло. Перемешиваем. Перекладываем в форму для выпечки диаметром примерно 23 см. Разравниваем по дну.
Готовим начинку.
Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром (100 г) до получения однородной массы. По одному добавляем яйца и хорошо перемешиваем после каждого добавленного яйца. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и опять хорошенько перемешиваем.
Осторожно и тщательно вмешиваем размолотое пралине в крем. Выливаем поверх основы в форму.
Предварительно разогреваем духовку до 160 градусов и ставим туда форму. На дно духовки, в самый низ, ставим металлическую емкость с горячей водой. Выпекаем ровно час, пока края не схватятся и середина не начнем слегка подрагивать.
Осторожно, ножом, проводим между краем формы и чизкейком, чтобы отделить его. Остужаем при комнатной температуре, после чего ставим в холодильник минимум на три часа. Украшаем половинками грецкого ореха.
Грецкие орехи можно заменить на миндаль. Все зависит от ваших предпочтений.
Творожный сыр 300 г • Сыр Маскарпоне 50 г • Желатин 15 г • Песочное печенье 300 г • Масло сливочное 70 г • Молоко сгущенное 50 г • Сливки 100 мл • Клубника 300 г...
30 мин
сыр сливочный - 300 г • малина замороженная - 300 г • малина свежая - 200 г • сметана - 200 г • сахарная пудра - 180 г • печенье бисквитное - 100 г • масло сливочное - 60 г • орехи...
3 ч
Рецепт приготовления чизкейка с гуавой, сливочным сыром, греческим йогуртом и ванильным экстрактом....
75 мин
Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...
1 ч 20 мин
Комментарии
Это реально наслаждение
Вот это да! Какой красивый рецептик чизкейка с пралине из грецких орехов! А вкусный и простой!
Kalinovskaya_81, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом чизкейка с пралине из грецких орехов.
Столько восхищений от гостей!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Прикольно, но сложновато для меня(
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят чизкейк с абрикосами cookeveryday.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-abrikosami.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта чизкейк с пралине из грецких орехов!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Рецептик супер!!:)
Спасибо kalinovskaya_81, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо kalinovskaya_81 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.