Чизкейк с шоколадной начинкой

Рецепт чизкейка с шоколадной начинкой
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 260 ккал
  • Американская кухня
  • Простой рецепт

Идея точно не новая (почему-то я уверена, что до меня уже все рецепты придумали), но мне вот как-то вечерком придумался вот такой чизкейк с творожно-шоколадным бубликом-сюрпризом в центре. В разрезе очень хорош! На форму диаметром 21 см.

Состав:

  • сахар - 200 г
  • сливочное масло - 120 г
  • какао - 1 ст.л.
  • печенье Юбилейное молочное - 270 г
  • яйца куриные - 5 шт.
  • творог 9% - 800 г

Как приготовить

  1. Печенье потолочь в блендере. Перемешать с растопленным теплым маслом и выложить в форму, устланную пергаментом. Плотно утрамбовать. Поставить в разогретую до 180 C духовку на 10 минут.

  2. Смешать блендером творог и сахар. По одному добавить 4 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу блендером.

    чизкейк с шоколадной начинкой
  3. Получившийся творожный крем разделить на 2 части: на 1/3 и на 2/3. В меньшую часть высыпать какао, хорошо размешать. Выложить половину белого крема на корж. Затем ложкой выложить коричневый крем по форме кольца.

    чизкейк с шоколадной начинкой
  4. Сверху залить оставшейся половиной белого крема. Выпекать на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом (вода в нижнем противне должна доходить примерно до середины формы с пирогом). Выпекать ~1 час при температуре ~170 C. Если ваша форма разъемная, то надо обернуть ее фольгой (как у меня на фото), чтоб вода не затекла в форму.

    чизкейк с шоколадной начинкой
  5. Открывать форму и вытаскивать чизкейк после полного остывания.

    чизкейк с шоколадной начинкой

Комментарии

4.4 / 5
ahtictap
ahtictap

Oghickot!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

zaretskaya_79
zaretskaya_79

Я сделаю на Новый год!

alesya80
alesya80

У меня вроде получилось!
спасибо!

hedindof
hedindof

А я также заинтересовалась чизкейком с абрикосами.

Вита Бовтун
Вита Бовтун

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

handenon
handenon

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

olesya94
olesya94

Oghickot, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
чизкейк с шоколадной начинкой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

sofiya
sofiya

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

serafima
serafima

Oghickot спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

sinselyu1979
sinselyu1979

Готовила чизкейк с шоколадной начинкой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

tonya93
tonya93

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

zvegintseva_99
zvegintseva_99

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Ананасовый Чизкейк пошагово

печенье - 300 г • масло сливочное - 125 г • маскарпоне - 500 г • сливки - 200 мл • сахар - 150 г • желатин - 20 г...

1 ч

Ароматный чизкейк с фото

Смесь Cheesecake New York style Dr.Oetker 420 г • Кондитерские украшения Dr.Oetker 42 г • Фрукты по вкусу • Замороженные ягоды по вкусу...

1 ч

Рецепт чизкейка мраморного

Подходит к утреннему кофе)...

1 ч

Как приготовить грушевый чизкейк

Тростниковый сахар 2 столовые ложки • Груши 1 шт. • Апельсины 1 шт. • Сливочный сыр 85 г • Листья лимонной вербены 4 шт. • Ванильный стручок 1/2 шт. • Сахарная пудра 1 столовая лож...

15 мин

Чизкейк-брауниз

Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...

1 ч 20 мин

Чизкейк

Сыр сливочный 180 г • Печенье 50 г • Масло сливочное 40 г • Сахарная пудра 60 г • Ром белый 30 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Гранат для украшения • Голубика для украшения • Шоколад молочный...

75 мин