Рижский хлеб

Рецепт рижского хлеба
  • 15 отзывов
  • Общее время: 270 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 230 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Расскажу, как приготовить рижский хлеб. Если вы любите и частенько балуете себя ржаным хлебом, то этот рецепт как раз пригодится вам. Ешьте его сразу или остудите, он хорош с маслом и мясом.

Состав:

  • Ржаная мука — 120 г
  • Пшеничная мука — 240 г
  • Мед — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Дрожжи — 1 ч.л. (сухие быстродействующие)
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1,5 ст.л.
  • Вода — 180 мл
  • Тмин — 0,5 ст.л.

Как приготовить

  1. Подогрейте немного воду, размешайте в ней дрожжи и ванильный сахар. Оставьте смесь на 5-10 минут, затем добавьте растительное масло и мед (можно цветочный, гречневый).

  2. 2. В большую миску добавьте ржаную и пшеничную муку, соль, тмин и влейте жидкие составляющие.

    рижский хлеб
  3. 3. Вымешивайте тесто вручную около 10 минут, затем переложите его в миску, смазанную подсолнечным маслом, и накройте пленкой или полотенцем, оставьте на 120 минут.

    рижский хлеб
  4. 4. Спустя 1 час после замеса достаньте тесто и обомните его вручную, затем снова переложите в миску и накройте.

    рижский хлеб
  5. 5. Спустя необходимое время переложите тесто на рабочую поверхность, придайте ему необходимую форму, сделайте неглубокие надрезы. Накройте хлеб полотенцем и оставьте на 40-60 минут.

    рижский хлеб
  6. 6. Переложите хлеб на противень с пергаментом и немного сбрызните водой, отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40 минут.

    рижский хлеб
  7. 7. Готовый хлебушек достаньте из духовки и оставьте для остывания. Приятного аппетита!

    рижский хлеб

На заметку

Выпекайте хлеб на смеси ржаной муки и пшеничной. Можно украсить хлебушек тмином, черным и белым кунжутом, семечками. Ешьте хлеб сразу после выпекания или после остывания. Вкус рижского хлеба вам понравится с маслом и вареньем, с борщом или с мясом.

Видео

Комментарии

4.1 / 5
Люда Ловцова
Люда Ловцова

Никогда не делала, попробую обязательно!

lerad
lerad

Погребная, рецепт замечательный! Спасибо!

rolyilaro1990
rolyilaro1990

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рижскому хлебу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

durymanova_83
durymanova_83

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

gilmutdinova_87
gilmutdinova_87

Попробую это блюдо. Спасибо!

tomara96
tomara96

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

edinga1994
edinga1994

Недавно готовила ржаной хлеб, так мне даже не осталось)

hounofro2003
hounofro2003

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

katarina88
katarina88

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

ringof1971
ringof1971

Рижский хлеб выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Галя Шитьковская
Галя Шитьковская

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

snegova_81
snegova_81

Брависсимо!

gritsko_90
gritsko_90

Спасибо за рецепт!
теперь рижский хлеб -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Инна Понарина
Инна Понарина

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

zvegintseva_96
zvegintseva_96

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Обезьяний хлеб пошагово

Это очень вкусный и ароматный хлебушек! Советую всем приготовить....

1 ч 45 мин

Сливочный хлеб с фото

Любителям белого сливочного хлеба посвящается....

5 ч 30 мин

Рецепт хлеба с томатом

Вот такой вот красивый хлебушек!:) и очень мягкий и вкусный! Получается у всех без проблем! Пробуйте....

3 ч 30 мин

Как приготовить слоеный хлеб

Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал. На сайте было сказано, что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались...

30 мин

Ржаной хлеб

Мы очень любим ржаной хлеб. Его я пеку сама в духовке. Делаю его по разному. Сегодня поделюсь самым простым, но очень вкусным рецептом....

4 ч 10 мин

Хлеб

Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...

1 ч 30 мин