Слоеный хлеб
- Общее время: 30 мин
- 9 порций
- Калорий: 434 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт хлеба
Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал. На сайте было сказано, что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались по Валенсии. Вдруг их взгляд упал на витрину пекарни, где и находился этот замечательный хлеб. Они немедленно прошли внутрь, подружились с местным персоналом и выведали рецепт. После чего привезли его к себе в Италию и приспособили к нашим с вами духовкам. Нам очень понравился этот хлебушек, у него очень много хрустящих корочек!
Состав:
- мука 50 г
- вода 30 г
- дрожжи свежие 2 г
- мука 250 г
- вода 125 г
- масло оливковое 1/2 ст.л.
- дрожжи свежие 10 г
- соль 5 г
- масло оливковое для смазывания теста 20 г
Как приготовить
-
Опара: смешайте все и оставьте в тепле, пока опара не увеличится вдвое. Для теста: дрожжи активируйте в воде, просейте муку, влейте воду Положите опару, добавьте масло. Замешивайте, прибавляя потихоньку муку, добавьте соль. Замесите тесто. Тесто получается достаточно плотное. Тесто оставить на 20 мин для отдыха
-
Затем разделите тесто на две половины, раскатайте в прямоугольник. Смажьте оливковым маслом и сверните аккуратно в плотный рулет
-
Положите рулет швом вниз на противень, накрытый бумагой для выпечки. Сделайте глубокие надрезы, при этом оставьте пару см от краев рулета. Смажьте рулет небольшим количеством масла и оставьте расстаиваться около 1 часа
-
Через час хлебушек раскрылся.
-
Выпекайте при 200 С 30-35 минут
-
Видео
Вариант сладкого домашнего хлеба. Рецепт из книги Ю. Высоцкой Готовим детям. Овсяные хлопья ТМ Националь....
3 ч
С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный хлеб на кефире без дрожжей. Порадуйте себя и своих близких ароматной домашней выпечкой....
60 мин
Молоко — 250 мл • Дрожжи сухие — 10 г • Сахар — 1 ч. л • Соль — 0,5 ч. л • Мука — 3 стак. • Маргарин — 100 г • Кунжут — 3 ст. л • Сухие травки....
1 ч
Расскажу, как приготовить рижский хлеб. Если вы любите и частенько балуете себя ржаным хлебом, то этот рецепт как раз пригодится вам. Ешьте его сразу или остудите, он хорош с маслом...
270 мин
Комментарии
Я сделала слоеный хлеб, все получилось очень даже..!
inga, спасибо большое!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Это мой самый любимый рецепт слоеного хлеба, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Хороший рецептик! :)
Спасибо за рецепт слоеного хлеба, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Вспомнила, еще готовила http://cookeveryday.ru/vypechka/khleb/khleb-na-kefire. Вкусняшка.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Я делала слоеный хлеб по рецепту inga, мне понравилось.
Даже брату, который слоеный хлеб не любит,понравилось!
Нямка нямнямка…
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Inga, ты сама их придумала рецепт слоеного хлеба?
Спасибо за рецепт
очень люблю слоеный хлеб
Сделали, но еще не пробовали!!