Ржаной хлеб простой

Рецепт ржаного хлеба простого
  • Общее время: 150 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 245 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Хлеб, приготовленный в домашних условиях, будет непременно вкуснее и полезнее магазинного. Врачи рекомендуют ржаной хлеб, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить ржаной хлеб простой.

Состав:

  • Ржаная мука — 250 г
  • Белая мука — 150 г
  • Сухие дрожжи — 2 ч.л.
  • Вода фильтрованная — 250 мл
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Солод — 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Как приготовить

  1. В миску насыпаем 4 столовые ложки белой муки, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем.

  2. 2. Подогреваем очищенную воду и вливаем ее к сухим ингредиентам в миске, перемешиваем и оставляем в теплом месте на полчаса.

    ржаной хлеб простой
  3. 3. Через положенное время опара увеличивается в несколько раз, после чего кладем к ней солод. Оба вида муки смешиваем и порционно насыпаем в миску, нужна консистенции густой сметаны. Оставляем опару в теплом месте на 30 минут.

    ржаной хлеб простой
  4. 4. Достаем опару и подсыпаем оставшуюся муку, как только тесто схватилось, перекладываем его с миски на стол, посыпанный мукой, замешиваем тесто.

    ржаной хлеб простой
  5. 5. Придаем готовому тесту необходимую форму и кладем его на противень с пергаментом, оставляем на 30 минут подойти. После чего отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. Достаем хлеб, смазываем подсолнечным маслом и снова ставим в духовой шкаф на 10 минут, увеличиваем температуру до 200 градусов.

    ржаной хлеб простой

На заметку

Ржаной хлеб содержит больше полезных веществ, чем белый, а также он менее калорийный. Такой выпечке можно придать любую форму. Ржаной хлеб можно подавать к завтраку с бутербродами с маслом и икрой или к обеду с селедкой. Готовить хлеб дома можно в хлебопечке или в духовом шкафу. При желании выпечке можно придать интересный вкус, добавив семечки, разные злаки и прочее.

Видео

Комментарии

4.6 / 5
roza
roza

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

galka
galka

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ржаной хлеб простой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Якименко Люба
Якименко Люба

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ржаной хлеб простой, оценили.

Шаповалова Надежда
Шаповалова Надежда

Привет всем, случайно узнала о ржаном хлебе, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

svetlana94
svetlana94

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

ignatchenko_96
ignatchenko_96

Спасибо за вкусный и красивый рецепт ржаного хлеба простого!

Ерофеева Кира
Ерофеева Кира

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

zoya92
zoya92

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

svetlana79
svetlana79

Всё круто, всё вкусно, спасибо Киушова за твои рецепты.))))

Маша Бакусова
Маша Бакусова

Приготовила.
Едим.
Но от ржаного хлеба простого я ожидала бО'льшего!!!

titrowenc1977
titrowenc1977

Киушова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ржаного хлеба простого.
Мне он нравится больше других.

Рябых Серафима
Рябых Серафима

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ржаной хлеб простой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

antutr1979
antutr1979

Ржаной хлеб простой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ржаной хлеб простой:)))

Вакуленко Татьяна
Вакуленко Татьяна

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

shatova_86
shatova_86

Спасибо за рецепт!
теперь ржаной хлеб простой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

zoya92
zoya92

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Киушова за отличные и простые рецепты!

Хлеб ржаной бездрожжевой пошагово

ржаная мука - 225 г • пшеничная мука цельнозерновая - 225 г • соль - 1 ч.л. • сода - 3 ч.л. • кефир - 375 г...

1 ч

Ржаной хлеб на закваске с фото

Рецепт приготовления ржаного хлеба на закваске должен быть у каждой хозяйки. Попробуйте приготовить один раз такой вкусный домашний хлеб и больше покупать готовый не будете, это я...

540 мин

Рецепт простого домашнего хлеба

Очень простой рецепт хлеба, для приготовления в домашних условиях. Вкусный хлеб и легкий в приготовлении....

1 ч 20 мин

Как приготовить ржаной хлеб заварной

Вы любите печь хлеб дома? Если да, то обязательно добавьте в копилку с любимыми рецептами этот интересный вариант. Насыщенный вкус, чудесная текстура и аромат. Попробовать хотя бы раз...

2280 мин

Ржаной хлеб с тмином

Тоже нарочно для Зиночки принес я разных чудесных трав по листику, по корешку, по цветочку: кукушкины слезки, валерьянка, Петров крест, заячья капуста. И как раз под заячьей капустой...

4 ч

Ржаной хлеб

Мы очень любим ржаной хлеб. Его я пеку сама в духовке. Делаю его по разному. Сегодня поделюсь самым простым, но очень вкусным рецептом....

4 ч 10 мин