Катлама-жаренные слоенные лепешки
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 20 мин
- 8 порций
- Калорий: 215 ккал
- Узбекская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт лепешек
- Рецепты на сковороде
- Рецепт узбекской кухни
Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама готовится без начинки. Отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю.
Состав:
- мука 1 стак.(а)
- вода 100 мл
- соль 0.5 ч.л.
- масло сливочное 30 г
- масло растительное 50 мл
Оборудование:
сковорода
Способ:
Жарить
Как приготовить
-
Как приготовить катламу: В воде растворить соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить гладкое однородное тесто. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть на 20 минут.
-
Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом.
-
Скатать пласт теста в тугой рулет.
-
Разрезать рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
-
Каждый бочоночек перевернуть и приплюснуть в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.
-
Лепешки еще раз промазать сверху сливочным маслом.
-
Обжаривать лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.
-
Катлама готова. Жареные лепешки можно есть, например, с мясом, а можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать как сладкий десерт к чаю.
-
Можно посыпать сахарной пудрой будут сладкие лепешки к чаю Приятного Вам аппетита!
Здесь хочу вам показать рецепт вкусных лепешек роти. Готовятся они на основе бездрожжевого постного теста, а потом сдабриваютмя маслом гхи или привычным сливочным маслом. Попробуйт...
50 мин
Рисовая мука - 2,5 стак. • или в равных долях рисовая и пшеничная мука • Вода - 200 мл • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 1 ч.л. • Соль - 0,5-1 ч.л. • Растительное масло - 2 ч.л. • Сливочное...
45 мин
Мука — 3 стак. • Дрожжи — 1 ст.л. • Сливочное масло — 100 г • Растительное масло — По вкусу (для жарки) • Соль — По вкусу...
90 мин
Простые лепешки с ароматом маслица - радость для каждого! Готовь дома! Хлебные лепешки домашнего приготовления пахнут уютом и мамиными руками. Так хорошо, когда в доме - ароматы вкусной...
2 ч
Пита - любимые многими лепешки, которые так хороши для основательного перекуса, когда их полость наполняется салатом, нарезанными мясопродуктами, вкусным соусом, сыром, джемом. А вот...
3 ч 25 мин
Комментарии
Рецептик катламы-жаренных слоенные лепешки прямо специально для меня.
Графутко, это просто волшебный рецепт!
Сделала по вашему рецепту катламу-жаренные слоенные лепешки, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Вкусно
Графутко, очень интересный вариант катламы-жаренных слоенные лепешки.:)
Недавно готовила лепешки рисовые, так мне даже не осталось)
Графутко, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Графутко, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Выглядит очень аппетитно
Мой любимый человек очень любит катламу-жаренные слоенные лепешки и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Графутко! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Я выбрала катламу-жаренные слоенные лепешки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник