Мексиканское шоколадное печенье
- Общее время: 30 мин
- 28 порций
- Калорий: 352 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печенья
- Шоколадное печенье
Орехи, шоколад и карамель. Эти 3 слова вызывают во мне бурю эмоций. Если вы любите это сочетание, тогда сделайте вкуснейшее печенье. Расскажу, как приготовить Мексиканское шоколадное печенье.
Состав:
- Сливочное масло — 230 г
- Сахар белый — 1 стак.
- Сахар коричневый — 1 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Шоколадный экстракт — 1 ч.л.
- Мука — 2,5 стак.
- Какао — 0,5 стак.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Кайенский перец — 1 Щепотка
- Шоколадная стружка — 1 стак.
- Пекан — 0,5 стак.
- Карамель — 0,5 стак.
Как приготовить
-
В миску выложите белый сахар, коричневый и мягкое сливочное масло, перемешайте.
-
2. Вбейте яйца, добавьте ванильный экстракт и экстракт шоколада.
-
3. В другой миске смешайте муку, какао, соду, соль, корицу и кайенский перец.
-
4. Всыпьте мучную смесь в масляно-яичную массу, все перемешайте.
-
5. Нарежьте орехи и карамель, добавьте их вместе с шоколадом в тесто.
-
6. Перемешайте все ложкой, оставьте небольшое количество карамели, орехов и шоколада для украшения.
-
7. Ложкой выложите небольшие кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
-
8. Украсьте каждое печенье оставшимся шоколадом, карамелью, орехами.
-
9. Выпекайте 8-10 минут при 180 градусах, затем достаньте противень и оставьте печенье на 2-3 минуты для остывания.
-
10. Переложите готовое печенье в тарелку и наслаждайтесь им.
На заметку
Вы можете использовать любые орехи, в этом рецепте - пекан. Обязательно добавьте экстракт шоколада и ванили, даже несмотря на то, что используется шоколад и какао. Тесто можете приготовить заранее и хранить его в холодильнике. Печенье получается рассыпчатое, но мягкое.
Видео
В качестве начинки можно использовать шоколадную пасту, вареную сгущенку, вишню из варенья, и т. д. У меня вишня из варенья и шоколадная паста....
2 ч
В оригинале это называется шоколадные вафли (chocolate wafers), но в моем восприятии вафли - это что-то другое, поэтому назвала это вафельным печеньем. Это печенье я делала, чтобы использовать...
3 ч 40 мин
Сверху печенье можно украсить разноцветной сахарной посыпкой или кокосовой стружкой. В тесто для разнообразия вкуса можно добавить мелконарезанные цукаты....
30 мин
Пшеничная мука 1,5 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Сода 1/4 чайной ложки • Сахар 0,3 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Мятный сироп по вкусу • Темный шоколад 1,5 шт. • Сливочное масло...
10 мин
Если вы хотите удивить своих друзей или родных ярким и вкусным печеньем, приготовьте печенье с Msm's по этому рецепту. Ароматное и рассыпчатое печенье Радуга с разноцветным драже придется...
45 мин
Комментарии
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить мексиканское шоколадное печенье.
Коллега приготовила мексиканское шоколадное печенье.
Никогда вкуснее мексиканское шоколадное печенье не пробовала!!!
Всем советую.
Valentina76, рецепт мексиканского шоколадного печенья ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
А я делала мексиканское шоколадное печенье строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Вкусна