Шоколадное вафельное печенье
- Общее время: 3 ч 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 331 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печенья
- Вкусные рецепты
- Шоколадное печенье
В оригинале это называется шоколадные вафли (chocolate wafers), но в моем восприятии вафли - это что-то другое, поэтому назвала это вафельным печеньем.
Это печенье я делала, чтобы использовать для основы шоколадного чизкейка, и не ожидала, что оно станет одним из моих любимых несмотря на свою простоту.
Рецепт с joyofbaking.com.
Состав:
- мука 130 г
- какао (несладкое) 50 г
- сода (я не гасила) 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сливочное масло комнатной температуры 90 г
- сахар 150 г
- ванильный сахар 1 ч.л.
- белок (от большого яйца) 1 шт
Как приготовить
-
В миске смешать муку, какао, соду и соль. Отдельно миксером взбить масло, добавить сахар и ванильный сахар и взбивать на высокой скорости около одной минуты. Добавить белок к маслу с сахаром и взбить все вместе. Потом всыпать муку с какао и быстро взбить (чтобы только смешать ингредиенты). (За неимением миксера я начала смешивать ложкой, а закончила руками. На результате, вроде, не отразилось). Из теста сформировать колбаску около 23 см. длиной и обмотать пищевой пленкой. (Тесто очень липкое, поэтому я сначала замотала в пленку, а потом уже придала нужную форму). Убрать в холодильник минимум на 1 час. (Я оставляла на ночь). Колбаску разрезать на кружки 4-5 мм толщиной. Разложить кружки на бумаге для выпечки на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 С около 12-15 минут. Печенье увеличится в размере, а на поверхности появятся трещинки.
-
Печенье остудить и хранить в закрытом контейнере.
Видео
Домашнее шоколадно-овсяное печенье с добавлением геркулеса. Можно делать разные версии, добавляя в тесто для печенья орешки, изюм или рубленый шоколад....
25 мин
В качестве начинки можно использовать шоколадную пасту, вареную сгущенку, вишню из варенья, и т. д. У меня вишня из варенья и шоколадная паста....
2 ч
Сверху печенье можно украсить разноцветной сахарной посыпкой или кокосовой стружкой. В тесто для разнообразия вкуса можно добавить мелконарезанные цукаты....
30 мин
Пшеничная мука 1,5 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Сода 1/4 чайной ложки • Сахар 0,3 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Мятный сироп по вкусу • Темный шоколад 1,5 шт. • Сливочное масло...
10 мин
Чай черный - 150 мл • Варенье - 50 мл • Мука пшеничная - 1.5 ст • Сахар - 2 ст.л. • Разрыхлитель - 0.5 ч.л. • Масло растительное рафинированное - 8 ст.л....
40 мин
Комментарии
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Рецептик шоколадного вафельного печенья прямо специально для меня.
Шоколадное вафельное печенье для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, rurtinser, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
шоколадное вафельное печенье готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Рецепт шоколадного овсяного печенья без сахара cookeveryday.ru/vypechka/pechenye/shokoladnoe-ovsyanoe-pechenye-bez-sakhara тоже интересный вариант.
Rurtinser большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала шоколадное вафельное печенье — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит шоколадное вафельное печенье, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от шоколадное вафельное печенье.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Rurtinser, спасибо огромное за рецепт шоколадного вафельного печенья!
делаю уже 5-й раз!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Делаю шоколадное вафельное печенье уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо rurtinser громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шоколадное вафельное печенье. Вот я ему и приготовлю.
Ох, какая вкуснятина!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))