Маринованная цветная капуста
- Общее время: 1140 мин
- 5 порций
- Калорий: 55 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Маринованная морковь
- Маринованная капуста
Этот рецепт можно назвать универсальным, так как с его помощью можно мариновать не только капусту, но и другие овощи. Обязательно посмотрите, как приготовить маринованную цветную капусту быстро.
Состав:
- Цветная капуста — 1 шт. (кочан)
- Морковь — 2 шт.
- Красный сладкий перец — 2-3 шт.
- Черный перец горошком — 0,5 ч.л.
- Семена кориандра — 0,5 ч.л.
- Семена горчицы — 0,5 ч.л.
- Семена тмина — 0,4 ч.л.
- Красный перец хлопьями — 0,8 ч.л.
- Уксус — 1/2 стак.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Свежий имбирь — 1 шт. (ломтик)
- Лук — 1 шт.
- Белый сахар — 1/2 стак.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Белый сахар — 0,5 стак.
- Молотая куркума — 0,4 ч.л.
- Вода — 1,5 л
Как приготовить
-
Капусту промойте и разделите на соцветья. Овощи - морковь и сладкий перец - нарежьте тонкой соломкой. Выложите овощи в банку (2 л) до краев.
-
2. Приготовьте рассол: в кастрюлю добавьте все специи (не молотые) и поставьте на средний огонь. Когда специи начнут потрескивать, залейте их водой.
-
3. Добавьте мелко нарезанный лук, слегка раздавленный чеснок, уксус, сахар и оставшиеся специи. Доведите рассол до кипения. Залейте рассолом овощи и дайте им полностью остыть.
-
4. Остывшие овощи закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
На заметку
Плюсом данного рецепта является то, что овощи маринуются очень быстро. С утра можно залить их маринадом, а уже вечером подавать на стол в качестве хрустящей закуски. Таким образом можно приготовить не только цветную капусту, но и морковь или сладкий перец. Хранить маринованные овощи можно в холодильнике до двух недель, с каждый днем они будут становиться все вкуснее и вкуснее.
Видео
Маринованная большими кусками капуста - это простая и по-настоящему народная закуска, возбуждающая сильный аппетит у многих ее поклонников....
20 мин
Все любят рецепты, над которыми не нужно "париться" полдня на кухне. Именно к таким можно отнести маринованную капусту с чесноком и свеклой. Закуска хорошо сочетается с мясными блюдами...
1140 мин
Быстрый и очень вкусный рецепт быстрой маринованной капусты. Капуста заливается горячим маринадом и на следующий день уже готова....
1 ч 20 мин
Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства...
2280 мин
Краснокочанная капуста 375 г • Белокочанная капуста 1,1 кг • Сахар 400 г • Уксус 250 мл • Чеснок 1 головка • Дезодорированное рафинированное растительное масло 250 мл...
1 ч
Комментарии
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо за рецепт маринованной цветной капусты!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант маринованной цветной капусты
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик маринованной цветной капусты
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить маринованную цветную капусту.
О результате напишу позже.
Пошла пробовать…)))))
Можно похвастаюсь? Сделала маринованную цветную капусту на зиму без стерилизации - так здорово!
Какая вкусняшка!
Вот это ДААААА!!!
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Чудесный рецепт маринованной цветной капусты!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю маринованную цветную капусту.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Маринованной цветной капусты просто супер, мои гости все были в восторге!!! Мерзлякова, спасибо!