Заморозка кинзы на зиму
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 10 мин
- 2 порции
- Калорий: 23 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Два варианта приготовления замороженной на зиму зелени кориандра. Кинза идет в соусы, вторые блюда и закуски.
Состав:
- Кинза (зелень кориандра) - по вкусу
- Соль поваренная - по вкусу
Как приготовить
-
Кориандр или все-таки кинза? Как правильно назвать это ароматную чудо-пряность, произрастающую практически на всей территории России, а особенно на Кавказе? Кориандр - семена, а кинза - листья или зелень, хотя и то, и другое - взаимозаменяемые названия.
-
Заморозка кинзы на зиму - идеальная витаминная заготовка приправы впрок. Что можно приготовить из кинзы?
-
Кинза - это больше специя или дополнение к блюду, чем основной кулинарный продукт. Давайте рассмотрим, что можно приготовить с этим ароматным ингредиентом:
-
Самые известные блюда в составе со свежей кинзой уходят корнями в грузинскую кухню. Грузинские повара используют эту пряную травку практически везде. Я далека от Грузии, но кинзу просто обожаю. Обожаю шашлычные соусы с кинзой, а также знаменитый соус ткемали.
-
Свежая зелень кориандра хранится недолго, быстро вянет и желтеет. Кинза в заморозке - идеальная заготовка, сохраняющая первозданный аромат, яркость и пряный вкус.
-
Рассмотрим два варианта заготовки кинзы впрок путем заморозки:
-
Вариант 1.
-
Берем большой пучок свежесобранной кинзы. Я собирала траву в огороде. Предварительно сделала полив дождиком. Зелень срезала ножом подальше от земли.
-
Кинзу необходимо измельчить ножом.
-
Распределить по пакетам.
-
Завернуть трубочкой и заморозить. Такой способ позволяет быстро достать нужное количество зелени. Зелень рассыпается, оставаясь такой же свежей и ароматной, как до заготовки.
-
ВАРИАНТ 2.
-
Берем оставшуюся часть большого пучка. Смачиваем водой и перекручиваем на мясорубке.
-
Посыпаем солью.
-
Перемешиваем и распределяем в формочках для льда. Замораживаем.
-
Кинзу в пакете используем для приготовления первых, вторых блюд, салатов и закусок, а кинзу в формочках - для соусов, приправ и подливок.
-
Соусы с кинзой получаются бесподобными.
Видео
Если вы ищете самый простой способ закрутки помидоров на зиму, то он перед вами. Состоит заготовка всего из двух ингредиентов, делается без уксуса, сахара и соли. А получаются такие...
40 мин
Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....
1 ч
Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение...
60 мин
Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...
120 мин
Летом следует позаботиться о том, чтобы сделать полезные заготовки на зиму. Предлагаю простой способ заготовки шпината в домашних условиях. Вам понадобится всего-то 20-30 минут свободного...
30 мин
Вкусный салат - закуска из бобов на зиму! Существует множество разных способов заготовить бобы на зиму. Один из самых простых - сушка или заморозка, однако зимой потребуется не мало...
2 ч
Комментарии
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Алена, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант заморозки кинзы на зиму.
Мне он нравится больше других.
шпинат на зиму тоже интересный вариант.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Обязательно сделаю заморозку кинзы на зиму!!!
Я делала заморозку кинзы на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Алена спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Заморозка кинзы на зиму супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за заморозка кинзы на зиму:)))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А заморозку кинзы на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Привет!
Я не ем заморозку кинзы на зиму!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Алена, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Буду к вам заходить чаще.
Алена, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила заморозку кинзы на зиму!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!