Чебуреки

Как приготовить

2. 1 Сначала приготовим тесто. Смешайте молоко, соль и подсолнечное масло в кастрюле, доведите до кипения, после чего добавьте полстакана муки. Дайте тесту остыть, затем вбейте в него яйцо.

3. 

4. 2 Добавляйте муку, пока тесто не загустеет. Замесите руками, добавляя, при необходимости, еще муки.

5. 

6. 3 Готовое тесто заверните в пищевую пленку.

7. 

8. 4 А теперь сделаем начинку. Если у вас цельное мясо, то размельчите его до состояния фарша. Фарш выложите в миску.

9. 

10. 5 Посыпьте мясо черным молотым перцем, паприкой и солью по вкусу.

11. 

12. 6 Очистите и выдавите чеснок.

13. 

14. 7 Очистите и мелко нарежьте лук.

15. 

16. 8 Добавьте измельченный лук в фарш.

17. 

18. 9 Все это смешайте и добавьте 2-3 ст. л. майонеза.

19. 

20. 10 Под холодной водой промойте кинзу, нарежьте и добавьте в фарш.

21. 

22. 11 Хорошенько все перемешайте.

23. 

24. 12 А теперь сведем все воедино. Для приготовления чебуреков нам понадобятся круглые заготовки из теста. Для этого от цельного куска теста оторвите кусочек диаметром около 3 сантиметров и раскатывайте, чтобы слой теста стал очень тонким.

25. 

26. 13 В половинку заготовки кладем 2 ст. ложки начинки, оставляя по краям примерно 1 сантиметр.

27. 

28. 14 Загните тесто и выровняйте края.

29. 

30. 15 Соедините края по всей длине. Очень важно, чтобы в месте соединения не было пропусков. Те же действия проделайте со всем тестом.

31. 

32. 16 Разогрейте сковороду с 1/3 стакана подсолнечного масла. Желательно, чтобы на сковородку помещалось два чебурека. Поджаривайте, пока нижняя часть не обретет золотистый оттенок.

33. 

34. 17 Затем переверните и повторите действия. Так поступайте со всеми чебуреками, готовые перекладывайте на тарелку. Поскольку приготовления всех чебуреков потребует времени, накройте готовые, чтобы они не остыли. Подавать горячими. Отлично сочетаются с кефиром и огуречным соусом. Приятного аппетита!

35. 

36. Рецепт "Чебуреки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.