Способ:
Замораживать
Для приготовления миндаля вскипятите в воде сахарный песок, 1/2 стручка ванили.
Миндаль очистите от кожуры и обжарьте в духовке в течение 15 мин при температуре 160 оС (термостат 4).
Опустите теплый миндаль в кипящий сахарный сироп и снимите с огня, перемешивайте, пока сахар не закристаллизуется вокруг миндаля.
Снова поставьте на огонь, перемешивайте до получения золотистого цвета, затем вылейте на противень с антипригарным покрытием, ядра миндаля отделите друг от друга.
Какао-порошок, красный перец, корицу и черный перец перемешайте.
Шоколад растопите.
Миндаль обмакните в шоколад, затем обваляйте в ароматизированном какао-порошке.
Переложите в ситечко и аккуратно стряхните излишки какао-пудры.
Для приготовления мороженого сухое молоко разведите в цельном молоке.
Взбивая венчиком, добавьте сахарный песок.
Доведите до кипения, затем, не переставая помешивать, добавьте измельченный черный шоколад.
Снова доведите до кипения.
Снимите смесь с огня и перелейте в небольшую миску.
Опустите в емкость с ледяной водой и перемешивайте, пока смесь не достигнет комнатной температуры.
Заморозьте.
Подавайте с миндалем.
Шоколадное мороженое с перцем
шоколад черный горький - 50 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 60 г • сливки - 250 г...
4 ч 30 мин
Готовим шоколадное мороженое для всей семьи! Сделать десерт по-настоящему вкусным, а процесс приготовления легким и быстрым вам поможет кухонная машина KENWOOD с насадками венчик и...
30 мин
Участник конкурса "Детское меню". Увидела рецепт в интернете, заинтересовалась и заинтриговалась. А тут коллега жалуется: "Лето в разгаре, а сын не хочет ни огурцов, ни помидоров, не...
20 мин
Яблоки 600 г • Шоколад белый 100 г • Сок лимона 20 мл • Сахар тростниковый 50 г • Сливки 33% 300 мл • Молоко сгущенное 150 мл • Кардамон 1 ч.л. • Корица 1 ст.л. • Рожок сахарный для...
45 мин
Комментарии
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не шоколадное мороженое с перцем.
Всем рекомендую.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Буду очень рада, если кому рецепт земляничного мороженого пригодится.
Отлична идея!
Itelorsen, очень интересный вариант шоколадного мороженого с перцем.:)
Itelorsen, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Itelorsen!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкус шоколадного мороженого с перцем просто потрясающий!
Будем повторять.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!