Ленивые голубцы с капустой и фаршем
- Общее время: 60 мин
- 10 порций
- Калорий: 117 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт голубцов
- Рецепты на ужин
Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но тем не менее потребуют от вас некоторое количество времени - примерно час.
Состав:
- Говяжий фарш — 500 г
- Капуста молодая — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Специи — 1 г
- Томатный сок — 1,5 стак.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Для приготовления ленивых голубцов с капустой и фаршем нам необходимо взять молодую капусту и мелко ее накрошить. Если капуста более поздняя, ее предварительно нужно проварить в кипятке (около 10 минут).
-
К капусте добавьте фарш. Фарш можно использовать покупной или приготовленный в домашних условиях. У меня фарш покупной 50/50 (говядина-свинина).
-
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
-
Натрите на терке очищенную морковь. Можно использовать более мелкие деления терки или более крупные. Тут на ваш выбор.
-
На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь и протушите все вместе до мягкости.
-
В миску добавьте зажарку и немного соли и специй. Перемешайте фарш до однородности.
-
Из полученного фарша сформируйте котлетки, обжарьте их с двух сторон на растительном масле.
-
Переложите готовые котлетки в кастрюльку. Залейте их томатом. Тушите 30-40 минут. В самом конце добавьте в соус соль, специи и немного сахара, чтобы погасить кислотность томата.
-
Подайте ленивые голубцы с капустой и фаршем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Потратив это сравнительно небольшое количество времени, вы получите вкусное и сытное блюдо, которым накормите всю семью. В самом конце приготовления в соус можно добавить немного сметаны. Это для тех, кто привык, что голубцы готовятся в сметанно-томатном соусе. В целом же рецепт, как приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем, довольно прост.
Видео
Отличный рецепт вкусных и ароматных ленивых голубцов в виде котлет из смеси говяжьего и куриного фарша....
1 ч 30 мин
Фарш мясной - 500 г • капуста свежая - 500 г • рис - 100 г • лук репчатый - 1 шт. • томатная паста - 3 ст.л. • масло растительное - 50 мл • соль, перец - по вкусу • Зелень, сметана...
1 ч 20 мин
500г курицы • 200г капусты • 1 луковица • 0,5 ст геркулеса • 1-2 яйца • сметана или майонез • кетчуп или томат.паста • 1 морковь • зелень • соль • специи...
50 мин
Самые ленивые голубцы! Имеют вид запеканки, а вкус бесподобен Необычный способ приготовить ленивые голубцы - это запечь их слоями. При подаче нарежьте как кусочки тортика и подавайте...
50 мин
фарш (свинина + говядина) 500 г • рис 0,5 стак. • лук репчатый 1 шт. • капуста (половинка небольшого кочана) • яйца 1-2 шт. • хлопья овсяные 2-3 ст.л. • мука 4-6 ст.л. • томатный соус...
30 мин
Фарш куриный 350 г • Капуста белокочанная 450 г • Помидоры 250 г • Морковь 120 г • Лук репчатый 120 г • Яйцо куриное 1 шт. • Чеснок 5 г • Петрушка (зелень) 10 г...
40 мин
Комментарии
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо antutr, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Очень вкусно! Люблю ленивые голубцы с капустой и фаршем!
Пробовала приготовить ленивые куриные голубцы, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Отлично, ленивые голубцы с капустой и фаршем — супер, понравилось всем!
Первый раз делала ленивые голубцы с капустой и фаршем.
получилось то, что нужно!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Antutr, спасибо.
Приготовила ленивые голубцы с капустой и фаршем.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Antutr!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Antutr, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ленивых голубцов с капустой и фаршем.
Мне он нравится больше других.
Нежно и оригинально!
спасибо, antutr!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.