Паккери, фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
- Общее время: 1 ч
- 3 порции
- Калорий: 243 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт макарон и паста
- Рецепт итальянской кухни
Паккери - это крупные макароны, типа канеллони, но короче. Предназначены они для фаршировки и запекания. Естественно фарш может быть любым. Я предлагаю вариант с паприкой и сельдереем. Я покажу, как из одного продукта "одним махом" сотворить два совершенно разных блюда. Первое из них - паста. Пусть всегда будет вкусно!
Состав:
- сливочное масло - 50 г
- макароны - 20 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- мука - 50 г
- молоко 1,5% - ½ л
- сельдерей стебли - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- горчица острая - 1 ч.л.
- соус красный острый - 1 ч.л.
- шпинат - 100 г
- моцарелла шарик большой - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- сода - ⅓ ч.л.
- базилик свежий - 1 пучок
- куриное филе - 1 шт.
Как приготовить
-
У меня было две штуки куриного филе на грудиной кости с кожей. Кожицу я аккуратно сняла, так же отделила филе от кости. Пропустила через мясорубку мяско, перец, лук и сельдерей.
-
Кожицу я отложила в сторону, в следующем рецепте покажу, что можно из нее приготовить. Фарша получилось из двух двойных грудок довольно много. Его хватит на подготовку двух блюд, задуманных мной соответственно на два дня.
-
Теперь его нужно довести до ума: добавить соль, перец, специи любые на ваш вкус, горчицу, острый соус и соду. Так же свежий базилик. Тщательно вымешать.
-
Поставила вариться макароны. Сварить их нужно только на половину, откинуть на дуршлаг. Нафаршировать. Форму сбрызнуть оливковым маслом и уложить пасту в форму. Смазать их поверхности немного маслом, чтобы не высохли.
-
Соус бешамель варим стандартным способом, в конце добавляем замороженный мелко порубленный шпинат.
-
Заливаем соусом пасту, режем кружками моцареллу, раскладываем поверху и запекаем в разогретой до 200 С духовке приблизительно 40 минут до золотистой корочки.
-
Приятного аппетита!
Паста с крапивой рецепт итальянской кухни, пару лет назад нашла его, воплотила и влюбилась. Яркая паста разнообразит меню весной, обогатит витаминами, и напомнит о лете зимой, если...
1 ч
Макароны с соусом бешамель - простое, вкусное и сытное блюдо, для приготовления которого требуется минимум времени и продуктов. Рекомендую попробовать!...
30 мин
Очень удобные макароны ракушки или канкильони - итальянская паста. Удобство таких ракушек в том, что их можно фаршировать разнообразными начинками. Предлагаю вариант начинки из грибов...
2 ч
Пеннони - это разновидность очень крупных макаронных изделий, пригодных для фарширования. По виду они похожи на наши перья (по-итальянски - пенне), только огромные такие трубочки. Фаршировать...
1 ч
Комментарии
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо большое за рецепт, ingerimy.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо огромное за рецепт, ingerimy!
макарошки с соусом просто супер.
Все мои подруги делают теперь макарошки с соусом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Вот сейчас по Вашему рецепту, ingerimy, делаю это чудо чудное;)
Довольна фаршированными пеннонями. Обязательно попробуйте.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю макарошки с соусом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ingerimy, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ingerimy, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Опачки!
Теперь братик обрадуется макарошкам с соусом!
Макарошки просто вкусняшка!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))